ЧОМУ він НЕ ЧЕРСТВІЄ кілька днів? Японський хліб Хоккайдо. Техніка тангжонг (танчжун). скачать в хорошем качестве

ЧОМУ він НЕ ЧЕРСТВІЄ кілька днів? Японський хліб Хоккайдо. Техніка тангжонг (танчжун).

🍞Хліб «Хоккайдо» — це знаменитий японський молочний хліб, відомий своєю неймовірно м'якою, повітряною та пухкою структурою, яка досягається завдяки використанню техніки тангжонг (хлібної заварки). Цей метод робить хліб більш вологим, довшим зберігає його свіжість і надає легкого солодкого смаку. За основу взяла рецепт Ігоря Лаврешина. 🎥 У відео: • Тангжонг крок за кроком (без помилок!) • Заміс тіста на молоці • Формування та випікання 💬 Напишіть чи використовували метод тангжонг? Як вам? Ставте 🔥, підписуйтесь, вмикайте дзвіночок! #ХлібХоккайдо #ІгорЛаврешин #Танчжун #МолочнийХліб #ДомашнійХліб ____________________ 💰Підтримати канал та стати спонсором (від 35 грн/міс) можна за посиланням -    / @yarova-cake  . Для спонсорів вже доступні бонусні відео: 1. Рецепт роялтину (вафельної хрусткої крихти) - її можна використовувати в дуже багатьох десертах, з нею ваші шедеври зазвучать по-новому. 2. Торт-бургер. Цей торт справді викликає емоції як в дітей так і в дорослих. Всі його елементи є істівними та солодкими. 3. Торт-Хлібина. Дуже цікавий торт. Підходить для багатьох урочистих подій, гості ще довго памʼятатимуть такий десерт! Коли спонсорів збереться 10+, я планую спеціально для них знімати більше відео з приготування десертів Французької кухні, привезених мною з навчання у Франції. Рецепти будуть перекладені, відпрацьовані та адаптовані до наших інгредієнтів. Дякую підписникам Merciful Hades, Тетяна-н1п9э, Ігор Порубенський які вже підписалися на спонсорство каналу! Мій інстаграм   / yarova_cake  . Тут ми публікуємо роботи нашої студії, також там є відео з навчань та майстер класів. Кому цікаво - ласкаво запрошую! ____________________ ЯПОНСЬКИЙ МОЛОЧНИЙ ХЛІБ ХОККАЙДО ІНГРЕДІЄНТИ: Для тангжонг: Борошно пшеничне (сильне) - 20 г Молоко - 100 мл Для основного тіста: Борошно пшеничне (сильне) - 350 г Цукор - 50 г Сіль - 7 г Дріжджі сухі - 7 г або пресовані 21 г Молоко (тепле) - 120 мл Яйце - 1 шт. Вершкове масло - 30 г Сухе молоко - 15 г Вся охолоджена тангжонг Для змащування: 1 жовток + 1 ст.л. молока __________________________ Відео з сінабонами з тіста Хоккайдо -    • Рецепт сінабонів, що залишаються м'якими к...   Посилання на борошно https://zernari.com.ua/products/boros...