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Chorizos a la Pomarola con Pan Casero Relleno | Cook & Laucha 2x1

Hoy Cook & Laucha van a preparar un plato típico argentino: Chorizos a la Pomarola con Pan Casero Relleno con Tomates Secos. Una receta llena de color, aroma y sobre todo ¡mucho sabor! Síguenos en nuestras redes para ver más recetas!   / tastemadees     / tastemadees   Pan Relleno Ingredientes: 500 gr. de harina 000 10 gr. de sal 250 ml. de agua 25 ml. de aceite de oliva 10 gr. de levadura fresca 200 gr. de tomates secos 4 gr. de albahaca seca 80 gr. parmesano rallado Preparación: En un bol, ponemos la harina y desmigamos la levadura. Mezclamos. Añadimos el aceite de oliva, la sal y poco a poco vamos incorporando agua. Mezclamos todos los ingredientes, y comenzamos a amasar. Cuando la masa esté casi lista (debemos obtener una masa lisa y elástica) incorporamos los tomates secos picados y la albahaca. Amasamos para distribuir los ingredientes en la masa. Formamos una bola. Engrasamos ligeramente un bol, colocamos la masa dentro, cubrimos y dejamos reposar durante 1 hora. Cortamos la masa en piezas de unos 200 gr. (o en piezas más pequeñas para hacer panes individuales) y boleamos cada una de las piezas. Forramos la bandeja de horno con papel y espolvoreamos con harina. Colocamos las piezas sobre ella, cubrimos y dejamos reposar hasta que hayan doblado su tamaño. Precalentamos el horno a 220º. Horneamos durante 5 minutos a 220º. Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos durante al menos 20 minutos más (el tiempo de horneado dependerá un poco del tamaño de las piezas) Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Aceite Verde con Nueces Ingredientes: 1 atado de rúcula 2 dientes ajo 200 ml. de aceite oliva Sal, pimienta y ají molido 80 gr. de nueces Preparación: Procesar todos los ingredientes (menos las nueces) y después unir con la nueces