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Marillenschnitte

Biscuit: 4 Eier 140 g Staubzucker (80 g für Eiweiß) 20 g Vanillezucker etwas Zitronenpaste oder Abrieb einer Zitrone 1 Pr. Salz 120 g Mehl 40 g flüssige Butter Bei 180° O + U 18 Min. backen. Creme: 500 g Milch (davon 100 g für die Eimischung) 350 g Kristallzucker (davon 200 g für die Eimischung) 70 g Maisstärke (Maizena) 5 Dotter 1 EL Vanillezucker Zitronenpaste oder Abrieb und Saft von 2 Zitronen Marillenmarmelade 1 kg Marillen (Aprikosen) Schaum: 5 Eiklar 310 g Kristallzucker (davon 100 g für Eiklar) 2 Blatt Gelatine Saft von einer ½ Zitrone Ihr findet mich jetzt auch auf Facebook unter:   / kuechenschelleanita   Da ich immer wieder gefragt werde, woher ich meine tollen Küchengerätschaften habe, möchte ich euch hier ein paar Amazon-Affiliate-Links bereitstellen. Wenn ihr über einen dieser Links etwas kauft, verdiene ich einen kleinen Betrag, euch entstehen jedoch keine Mehrkosten! Ein ähnliches Laserthermometer wie meins - https://amzn.to/3nZetNK Mein liebster Helfer in der Küche, die KitchenAid - https://amzn.to/3kaT82z Meine liebste Brotbackform von Lurch - https://amzn.to/3bO7AsP Meine treue Bratpfanne - https://amzn.to/2ZZejy5 Der beste Obst und Gemüseschneider - https://amzn.to/3EYI6pr Die neuen Gewürze von Stay Spiced - https://amzn.to/31ygkS1 Die beste Schokolade die ich kenne - https://amzn.to/3o7KIu1, https://amzn.to/3CXgHDI, https://amzn.to/3bL7Adg Das Tempariergerät für die perfekte Schokolade - https://amzn.to/3BUUPaq Ein super Aufsatz für die KitchenAid - https://amzn.to/3okrm58 Meine Heißluftfritteuse - https://amzn.to/3wKfg9h Die besten Eier kommen aus diesem Eierkocher - https://amzn.to/30tcmtR Mein aller bester Freund, meine Kaffeemaschine - https://amzn.to/30p3Tb3 Die besten Topper, die ich kenne - https://www.amazon.de/dp/B0BG2VFMBF?r... Oder auch hier - https://www.amazon.de/dp/B0B8HKL99H?r...