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TORTA AL SUCCO DI ARANCIA PER TORTE SOFFICISSIMA

TORTA ALL'ARANCIA SOFFICISSIMA IO LA USO PER FARE TORTE INVECE DEL PAN DI SPAGNA. INGREDIENTI 350 GR DI FARINA 00 1 LIEVITO PER DOLCI ISTANTANEO DA 16 GR 150 ML DI SUCCO DI ARANCIA SE NON VOLETE IL SUCCO DI ARANCIA 150 ML DI ACQUA 150 ML DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 1 ARANCIO SOLO LA BUCCIA GRATTUGIATA 5 UOVA MEDIE 250 GR DI ZUCCHERO STAMPO DA 25 CM FORNO VENTILATO A 165 GRADI X 40 MINUTI PROVA STECCHINO PREPARAZIONE SEPARARE GLI ALBUMI DA ROSSI VANNO LAVORATI SEPARATAMENTE META' ZUCCHERO NEI ROSSI E META ZUCCHERO NEI BIANCHI A PARTE SETACCIATE LA FARINA E AGGIUNGETELA AL COMPOSTO DEI ROSSI DOVE AGGIUNGERETE IL LIQUIDO DI OLIO E ARANCIA CON LA BUCCIA GRATTUGIATA DELL'ARANCIO, UNA VOLTA PRONTI I DUE COMPOSTI IL BIANCO DEGLI ALBUMI VA INSERITO NELL'ALTRO DAL BASSO VERSO L'ALTO IN MODO CHE FORMI ARIA PREPARATE LO STAMPO DA 24 CM CON CARTA DA FORNO PRERISCALDATE IL FORNO A 165 GRADI INFORNATE LA TEGLIA AL SECONDO RIPIANO DEL FORNO COTTURA PER 40 MINUTI CIRCA FATE LA PROVA STECCHINO BUONA PREPARAZIONE.