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[4K高画質動画対応] 低温調理を利用すれば、レバ刺し風でもカンピロバクターによる食中毒の心配もなく安全に食べられますし美味しく仕上がります。鶏の肝臓(レバー)を購入すると、心臓(ハツ)も付いてくるので、肝はレバ刺し風、ハツはポン酢、ハツとレバーを切り分けた際に残る「心残り」(血管の部位)は、焼き鳥で希少部位なので串に刺してタレで焼きました。 amazon・・・【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク (BONIQ Pro, コスモブラック) ⇓ https://amzn.to/2CJ6MI2 #肝#レバー#レバ刺し 難しい事はしない、自宅居酒屋 勇士のサブチャンネルです。宜しければ、チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。 ・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓ / youji-japan-seafood-sashimi-sushi ・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓ / youji-japan-meat-yakiniku-steak ・blog ⇓ https://jitaku-izakaya.jp/ ・Instagram ⇓ https://www.instagram.com/youji.jitak... 音楽:PIXTA