鳥レバー 下処理 （臭みなし）の方法！「血抜き」はしなくてもok！実は○○するだけでした！ скачать в хорошем качестве

鳥レバー 下処理 （臭みなし）の方法！「血抜き」はしなくてもok！実は○○するだけでした！

今回は、鳥レバー の 下処理 方法！ 独特の臭みが苦手な方も多い食材ですが 安く買えて、栄養も豊富で疲労回復や美肌効果も期待できる食材ですよ！ 従来は、臭みの原因である鳥レバーに含まれる 血を取り除いたり、牛乳に浸けたりと 臭みを抜く方法が色々ありますが！ 実は、血抜きしても！しなくても！ 臭みは変わらないらしいのです。 臭みの原因は鳥レバーに含まれる 血と成分が加熱により変化して臭みの元を生み出してしまいます。 ですから、ポイントを抑えて下処理する事で 血抜きしなくても臭みなく美味しい 鳥レバーが食べられるので！ 是非一度！今回の下処理方法で お試し下さい。 【鳥レバーの下処理方法】 ①鳥レバーのハツと肝を切り分ける！ ハツの周りの余分な脂を取り除く！ ②レバーは一口サイズに切り分け 表面の余分な薄皮や筋！脂を丁寧に取り除く ③2リットルほどの湯を沸かし 沸騰したら、火を消す！そこへ、酒を少し加えて混ぜ合わせる！ ④③の中へ、鳥レバーを入れて！ 蓋をして30分おいておく！ （余熱で、ゆっくり加熱し火を通す） ⑤氷水を用意して、鳥レバーを浸けて 一気に中まで冷やす！ ⑥しっかり冷ましたら、キッチンペーパーで 表面の水分を拭き取る はい！これで臭みのない 鳥レバーの下処理は完了です。 この状態に下処理してから！ お好み料理に使用すると、柔らかくしっとりした、臭みのない鳥レバー料理に仕上がります。 動画内では、下処理後に！ 簡単で美味しい「おつまみ」の作り方を 紹介しております。 是非最後までみて下さいね ありがとうございました。 【京都串でんの詳細】 https://www.hotpepper.jp/strJ001014390 【お取り寄せ始めました】🔴🔴🔴🔴 ローストビーフ等！美味しいですよ ↓↓↓商品一覧はコチラから https://kyoto9410.thebase.in/ 【簡チャッキー単料理ブログも書いてます！】 https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp ◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。 Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名） #京都市役所前で居酒屋やってます#鳥レバーレシピ#下処理#簡単レシピ#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー#yum#飯テロ#yummy#foodporn#japanesefood#Homecooking