중식 입문 추천! 매콤 새콤 달콤 어향가지덮밥ㅣFish Fragrant Eggplant over Rice скачать в хорошем качестве

중식 입문 추천! 매콤 새콤 달콤 어향가지덮밥ㅣFish Fragrant Eggplant over Rice

“달콤·짭짤·새콤하게 졸여낸 어향가지덮밥 (鱼香茄子盖饭)” 노릇하게 볶아낸 가지에 설탕과 간장, 향추로 완성한 어향소스를 더해 짙은 감칠맛과 산뜻한 산미가 어우러진 중국식 덮밥, 어향가지덮밥 레시피를 소개합니다 🍆✨ 어향(鱼香)은 직역하면 ‘생선 향’이라는 뜻이지만, 실제로 생선이 들어가는 요리는 아니에요. 쓰촨 지역에서 생선요리를 할 때 유래한 양념 방식으로 두반장, 간장, 식초, 설탕, 마늘 등을 조합해 달콤·짭짤·새콤한 맛의 균형을 살린 것이 특징이에요. 겉은 살짝 탄력 있게, 속은 촉촉하게 익은 가지에 윤기 가득 어향소스를 끼얹어 따뜻한 밥 위에 올리면 한 숟갈마다 깊은 감칠맛이 퍼지는 밥을 부르는 맛이 완성됩니다 🍚🥢 💡 계량 : 1큰술 = 15cc / 1작은술 = 5cc 📊 타임라인 0:00 인트로 & 요리 소개 0:12 재료 손질 & 가지 절이기 1:05 어향소스 만들기 1:39 가지 물기 제거 & 전분 코팅 2:07 가지 볶기 2:47 고기 & 향채 & 두반장 볶기 3:23 어향소스에 가지 볶기 3:50 쪽파로 마무리 & 반숙 계란 만들기 4:02 밥 위에 담기 & 완성 비주얼 👇 다른 중국 가정식 요리도 궁금하시다면 👇    • 한국 생선조림이랑 뭐가 다를까?  홍소 도미ㅣBraised sea ​​bream   📌 차이나는 밥상 | Chinese Home Cooking Channel 👉 구독하기 : / @dif_table 👉 블로그 : https://blog.naver.com/dif_table 👉 인스타그램 :   / dif_table   ❤️ 앞으로도 [차이나는밥상]에서 집에서 쉽게 만드는 중국 가정식 요리를 소개할 예정이니 구독과 좋아요, 알림 설정 부탁드립니다 🙏 #어향가지덮밥 #鱼香茄子盖饭 #중국가정식 #가지요리 #어향소스 #덮밥레시피 #집밥메뉴