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EP133-오징어 초무침) 봄나물과 곁들이면 춘곤증 안녕~ 새콤달콤 오징어 초무침!

#봄나물 #오징어 #무침요리 #시니어요리 #오징어초무침 안녕하세요 오늘은 오징어의 쫄깃한 식감과 채소의 아삭한 식감을 더한 오징어 초무침을 만들었는데요, 봄이 한 발짝 더 다가온 만큼 상큼한 봄나물을 더해 비타민도 보충하고~ 다양한 식감을 한 번에 느낄 수 있는 새콤달콤한 무침 요리랍니다^^ 꼭 한번 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^ ======= 1. 오징어는 손질하여 껍질을 벗긴 후 끓는 물에 식초, 소주를 넣고 3분 정도 데친 후 건져 체에 밭쳐 물기를 제거한다. (부드럽게 데치기 위해) 2. 오이는 길이로 반을 갈라 어슷 썰어 소금에 10분 절였다가 물기를 꼭 짠다. 3. 양파는 채 썰고 풋고추는 어슷 썬다. 4. 분량대로 섞어 양념을 만든다. 5. 오징어와 채소에 참기름을 넣고 버무린 후 양념을 넣어 버무린 뒤 돌나물을 넣고 살포시 섞어준 뒤 통깨를 뿌린다.

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