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전에 올렸던 일본식 무절임이 조금 복잡한데 이번에는 따로 절이지 않고 소금,설탕을 한꺼번에 넣어서 절였더니 결과가 차이가 없어서 조금 더 쉽게 만들 수 있었어요. 김밥 만들때 넣어도 좋고 일식에는 반찬으로 곁들이면 김치처럼 개운하게 먹을 수 있어요. 그리고 일년에 한번씩 이 무 절임을 만들고 남은 죽을 처리할 방법이 없어서 고민이었는데 이 죽을 사용하여 샐러드 드레싱을 만드니 몸에 좋은 천연 마요네즈가 만들어졌습니다. 저는 잣을 사용하여 잣 소스를 만들었는데 캐슈넛이나 아몬드,깨등 다 사용할 수 있어요. music: ES_Water Lilies - Mathilda Skonare Karlsson