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【野菜のうま味がタップリ！】蒸し煮がポイントです／塩肉じゃが

#料理 #Web食堂 #豚肉 【材料】 豚小間 200g じゃがいも 中2個分 玉ねぎ 1/2個 にんじん 小2本分 しらたき 100g [煮汁] 水 300㏄ だし（顆粒） 小さじ1 にんにく 小さじ2 砂糖 小さじ2 みりん 小さじ2 酒 小さじ2 塩 小さじ0.5 【作り方】 00:03 バットに豚肉を並べたら、1%の砂糖をもみ込みます。 20分ほど置いてください。 00:22 じゃがいもは、皮をむいたら乱切りにします。 00:48 にんじんも、皮をむいたら乱切りにしてください。 01:36 玉ねぎは、皮をむいたら横に2等分してから、くし切りにします。 02:00 フライパンに油をひいて、豚肉を入れたら油と絡めてから 火をつけます。 02:22 豚肉に焼き色がついたら、野菜をすべて入れます。 02:36 にんにくを入れて、全体に絡めてください。 02:46 だし（顆粒）と水を50㏄だけ加えたら、火を弱めてから ふたをして、5分ほど蒸し煮にします。 03:34 しらたきを加えて、軽く混ぜてから残りの水と調味料を すべて入れて火を強めてからふたをして 根菜類が柔らかくなるまで煮込んでいきます。 #豚肉料理 #塩 ----- 音楽素材：HURT RECORD http://www.hurtrecord.com/ 他のSNSもやってます。 Twitter：  / web_syokudo