Класична ЛАЗАНЬЯ! Італійська страва на Українському столі. скачать в хорошем качестве

Класична ЛАЗАНЬЯ! Італійська страва на Українському столі.

Це многошарова запіканка з листів пасти з соусом Бешамель і Болоньєзе, які переплітаючись між собою створюють незабутній смак😋 СКЛАДОВІ 🔹 фарш 1кг.(телятина+ курка) 🔹 цибуля 2шт. 🔹 морква 1шт. 🔹 часник 3 зубчика 🔹 терті помідори або заправка з помідорів 400мл. 🔹 томатна паста 1ст.л + вода 100мл. 🔹сіль 1ч.л 🔹 чорний перець 0,5ч.л +суміш перців 0,5ч.л 🔹 тім'ян (чебрець) 0,5ч.л 🔹 орегано 0,5ч.л 🔹 сушений часник 1ч.л 🔹 базилік 1ч.л 🔹 цукор 1ст.л 🔹 рослинна олія для смаження. 🔹 Листи тіста 250-300г Соус Бешамель 🔸 вершкове масло 80г 🔸 борошно 80г 🔸 молоко 700мл. 🔸 сіль 0,5 ч.л 🔸 чорний перець 0,5ч.л 🔸 мускатний горіх 0,5ч.л СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 📍 Цибулю нарізаємо кубиком і смажимо 6-7хв.Додаємо часник -смажимо 2хв.Моркву нарізаємо соломкою -смажимо 5-6хв. 📍Додаємо вершкове масло,фарш. Розділяємо його лопаткою і додаємо спеції: сіль, чорний перець, суміш перців, орегано, базилік, тім'ян,сухий часник. Обсмажуємо все разом 15хв. 📍Після чого виливаємо заправку з помідорів, томатну пасту розведену водою, цукру -1ст.л - все перемішуємо і під кришкою тушкуємо 30хв. Готуємо соус БЕШАМЕЛЬ 🔸 У сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно -перемішуємо до однорідної маси. Після чого порційно вливаємо молоко, постійно помішуючи. Додаємо спеції: сіль, чорний перець, мускатний горіх. Як соус загусне, відставляємо з вогню і ще продовжуємо помішувати 1хв. ЗБИРАЄМО ЛАЗАНЬЮ 1 шар соус Бешамель 2 шар листи тіста 3 шар соус Болоньєзе 4 шар соус Бешамель 5 шар тертий сир 📍Після чого шари повторюємо. Випікаємо у розігрітій духовці при t 170° 30-35хв. Якщо верх припичеться,вкрити фольгою. 📍Час випікання також вказано на упаковці з листами лазаньї. Готовий страві даємо трохи охолонути, так вона краще триматиме форму. Смачного ❤️ #італійськастрава #лазанья #соусбешамель #соусболоньезе #обід #вечеря #рецептлазаньї #кухарюа #кухарua #їжа #рецептиукраїнською