냉이는 이걸 빼고 무쳐야 맛있어요! 냉이무침 된장vs간장 정위스님 레시 скачать в хорошем качестве

냉이는 이걸 빼고 무쳐야 맛있어요! 냉이무침 된장vs간장 정위스님 레시

정위스님이 무치신 냉이나물에는 봄 향기가 가득했습니다. 향이 진한 파, 마늘을 넣지 않고 정말 간단한 양념만으로 무치는 게 비결입니다. [냉이 다듬기] 냉이는 시든 잎은 떼어내고 뿌리의 흙은 칼로 긁어서 대충 떼어냅니다. 냉이의 뿌리와 잎 사이에 흙이 들러붙기 쉬우니 이 부분은 칼로 잘 도려내 주세요. [냉이 삶기] 1. 넓은 냄비에 물을 부어 끓입니다. 팔팔 끓으면 소금을 넣고 냉이를 넣습니다. 2. 뚜껑을 닫았다가 끓으면 바로 열어 뿌리를 손으로 눌러 체크합니다. 살짝 들어가는 느낌이 나면 된 것입니다. 3. 냉이를 건쳐 찬물에 두세번 헹굽니다. 두 손으로 물기를 꼭 짜서 준비합니다. [간장 무침] 1. 그릇에 냉이를 담고 집간장 2, 깨소금 0.5를 넣어 조몰락조몰락 무칩니다. 너무 세게 누르지 말로 살살 털어가며 무치세요. 2. 참기름 1을 넣어 마무리합니다. 간이 약간 센 듯이 무쳐야 나중에 속까지 배어 간이 맞습니다. [된장 무침] 1. 그릇에 냉이를 담은 후 한쪽 옆에 집된장 1, 참기름 0.5를 넣고 잘 섞습니다. 된장만 넣어 무치면 떫은 맛이 나기 때문에 된장과 참기름을 미리 섞어두는 겁니다. 2. 잘 섞은 된장+참기름을 냉이에 무친 후 깨소금 0.3을 넣고 마지막에 참기름을 살짝만 더 넣어 마무리합니다. #냉이 #봄나물 #나물무침 #냉이무침 #냉이된장무침 #냉이간장무침 #정위스님 #레시피 #나물 ⓒ 2026. 정위스님, 디에디션. all right reserved. 이 영상 내용의 전부 또는 일부를 재사용하려면 출연자와 제작사 양측의 동의를 얻어야 합니다.