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【肉料理】プロが教える簡単で最高に美味しい『プルコギ』の作り方

■プルコギ 【材料2人分】 ・ 牛肉　　　　　300g (切り落とし) ・ 野菜やキノコ　300g →玉ねぎ、人参、ニラ、えのきなど ・ 油、塩　　　　適量 【タレ材料】 ・ りんご　　　100g (1/2玉) ・ お酒、醤油、みりん 　　　　　　各 大さじ3ずつ ・ 砂糖　　　　大さじ2 ・ ごま油　　　大さじ1 ・ ニンニク　　小さじ1 (5g) ・ 黒胡椒　　　適量 ・ 七味、白ゴマ　仕上げに適量 ・ サンチュ、レタスなど (お好みで) 【作り方】 ① 肉をタレに15分以上漬け込みます ② 食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります ③ フライパンに油をひき、玉ねぎ、人参、塩を加えて炒めます ④ 玉ねぎがしんなりしたら、えのきを加えてさっと炒めます ⑤ 漬け込んだ肉を加えて、かき混ぜながら加熱 ⑥ 肉の色が変わったら、ニラを加えてさっと加熱し味見 →盛り付けて完成！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ [email protected] ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ