민들레김치만드는법 쌉싸름한 맛이 일품~! 건강에도 최고~! скачать в хорошем качестве

민들레김치만드는법 쌉싸름한 맛이 일품~! 건강에도 최고~!

#민들레김치#민들레김치만드는법#민들레김치담그는법 쌉싸름한 맛과 단맛이 일품인 민들레김치입니다. 민들레는 간에 좋고 위장에도 좋다고 합니다. 쓴맛을 좋아하는 저는 없어서 못 먹는 김치입니다. 뿌리까지 같이 담아서 건강에도 좋고 식감도 좋습니다. (계량도구: 계량스푼) 민들레 손질 후 217g 양파 1개 사과 1/4개 쪽파 한줌 당근 64g 정도 밥 2큰술 양념: 고추가루 2큰술 (기호에 맞게 더 추가) 멸치액젓 1큰술 (기호에 맞게 더 추가) 새우젓 1큰술 생강 편썰걸로 3개 다진 마늘 1큰술 매실액 1큰술 통깨 약간 물 2큰술 [민들레김치 만드는법] 1. 민들레를 손질해서 씻고 민들레가 잠길 만큼의 물에 소금 1큰술을 넣고 1시간 정도 담가서 절여줍니다. 소금물에 절이면 쓴맛도 조금 줄어듭니다. 민들레의 여린 정도와 쓴맛 정도에 따라 시간을 조절해주세요. 2. 1시간 후 분술물이 많이 나와서 다시 씻었습니다. 분술물 없으면 생략하셔도 됩니다. 3. 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 4. 양파 반개와 당근을 채썰어줍니다. 5. 쪽파는 5cm 길이로 썰어줍니다. 6. 믹서기에 갈 양파 반개와 사과 1/4개는 갈기 좋도록 듬성듬성 썰어줍니다. 7. 믹서기에 썰어놓은 양파 반개, 사과 1/4개와 다진마늘 1큰술, 편 썬 생강 3개, 새우젓 1큰술, 찬밥 2큰술, 물 2큰술을 넣고 갈아줍니다. 8. 갈은 양념에 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 1큰술, 매실액 1큰술을 넣고 섞어줍니다. 더 맵게 드시려면 고춧가루를 더 넣어주세요. 9. 썰어 놓은 야채를 먼저 양념에 넣고 버무려줍니다. 10. 민들레를 넣고 같이 버무려줍니다. 11. 맛을 보고 싱겁다면 멸치액젓을 더 넣어주세요. 12. 통깨를 넣고 한번 더 버무리면 민들레김치 완성입니다. 13. 하루 정도 실온에 숙성 시키고 냉장보관합니다. [참고사항] 바로 먹어도 맛있고 숙성 후에 먹어도 정말 맛있습니다.