Аутентичный рецепт кебаба Искендер, приготовленного на открытом воздухе скачать в хорошем качестве

Аутентичный рецепт кебаба Искендер, приготовленного на открытом воздухе

Подписывайтесь, а то я пересолю вашу еду! 😉 👉 https://www.youtube.com/@GoldenHandsC... Добро пожаловать в кулинарию «Золотые руки»! Сегодня мы готовим одно из самых знаковых турецких уличных блюд — Искендер-кебаб — на открытом воздухе посреди нашего тихого деревенского сада. Это легендарное блюдо из Бурсы известно своими тонкими ломтиками говядины, насыщенным томатно-масляным соусом, хрустящими кубиками хлеба и сливочным йогуртом. Мы готовим все с нуля, используя свежую местную говядину, домашний маринад, гриль на открытом огне и аутентичные деревенские технологии. Наслаждайтесь спокойной атмосферой, звуками огня и настоящим вкусом традиционной турецкой кухни, приготовленной на природе! 👨‍🍳 ПОЛНЫЙ АУТЕНТИЧНЫЙ РЕЦЕПТ КЕБАБА ИСКЕНДЕР Ингредиенты – говядина и маринад: 1 кг тонко нарезанной говядины 4 столовые ложки оливкового масла 1 столовая ложка йогурта 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка лимонного сока 3 измельченных зубчика чеснока 1 чайная ложка черного перца 1 чайная ложка хлопьев красного перца 1 чайная ложка копченой паприки 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка соли Ингредиенты – томатно-масляный соус: 3 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки томатной пасты 400 мл горячей воды или говяжьего бульона 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли Основа хлеба: Турецкий пиде или лепешка (нарезанная кубиками) 3–4 столовые ложки топленого сливочного масла Для обслуживания: Густой йогурт Жареный перец Свежие помидоры Дополнительное растопленное сливочное масло Как подготовиться: Маринуем говядину: смешайте оливковое масло, йогурт, томатную пасту, чеснок, лимонный сок и специи. Добавьте говядину, хорошо покройте и оставьте на 2 часа или на ночь. Приготовьте соус: растопите сливочное масло, добавьте масло, томатную пасту, затем воду/бульон. Приправить сахаром и солью. Тушить 10 минут. Жарьте говядину на открытом воздухе: готовьте на сильном огне, пока она не станет слегка хрустящей, но все еще мягкой. Приготовьте основу для хлеба: поджарьте кубики хлеба и смажьте их растопленным сливочным маслом. Сборка: добавьте хлебную основу, сверху выложите говядину, полейте томатно-масляным соусом, добавьте растопленное масло и подавайте с йогуртом и овощами-гриль. 🔥 Добро пожаловать в кулинарию «Золотые руки»! Мы готовим традиционные, средневековые и уличные рецепты, используя древние методы огня. Если вы любите барбекю, деревенскую еду и кухню мира, этот канал для вас! 📲 Социальные сети: Инстаграм:   / golden_hands_cooking   ТикТок:   / golden_hands_cooking   Facebook:   / tasteshowkitchen   X (Твиттер):   / goldhandscook   🎯 Хэштеги: #GoldenHandsCooking #IskenderKebab #TurkishFood #OutdoorCooking #BBQ #VillageFood #StreetFood #FoodVideo #KebabRecipe #FireCooking #TraditionalRecipes #WorldCuisine #CookingOutdoors #MedievalCooking #FoodLover