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#SaporiDiCasaMia

Oggi ti portiamo nelle Marche per preparare questi semplici biscottini a base di mandorle, detti anche Fave dei Morti, una ricetta che ha origine nel centro Italia. Se ti stai chiedendo il perchè di questo nome particolare te lo sveliamo subito! Nell'antichità le fave simboleggiavano le anime dei morti e questo legume si offriva in dono alla divinità dell'Ade. Questi dolcetti solito vengo preparati in occasione delle festività di Ogni Santi, ma adesso li possiamo trovare in commercio in qualsiasi momento dell'anno. Scorpi la ricetta insieme alla nostra Daniela! TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 min INGREDIENTI ✅ 200 g di mandorle sgusciate ✅ 130 g di farina ✅ 250 g di zucchero ✅ 2 noci (30 g) di burro ✅ 2 uova ✅ la scorza grattugiata di un limone ✅ un pizzico di cannella in polvere ✅ una bustina di vanillina (facoltativa) PROCEDIMENTO 1. Macinare finemente le mandorle. 2. Mescolare le mandorle macinate con la farina e la vanillina (facoltativa) Aggiungere lo zucchero, la cannella e la scorza di limone grattugiata Disporre il composto a fontana, metterci il burro e incorporare a poco a poco le uova Impastare fino a ottenere un composto omogeneo 3. Dividere l’impasto in rotolini e tagliare ogni rotolino in parti lunghe circa 3 cm. Formare delle palline e premere con il dito sul centro 4. Cuocere in forno preriscaldato e preferibilmente ventilato a 180° per 12 minuti: dato che il tempo di cottura potrebbe variare in base al forno, vi suggeriamo di sfornare le fave dei morti quando sono leggermente dorate per far sì che rimangano morbide.