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Focaccine e pizzette al latte

Le focaccine sono la merenda preferita dei miei figli, ma credo di tantissimi bambini. Il problema è che piacciono anche agli adulti!!! Oggi le ho fatte con un impasto molto morbido con il latte, che gli dona davvero una sofficità molto gradevole. Ho fatto anche qualche pizzetta per mio figlio Marco che le ama, e il risultato è pazzesco!!! Tutte le info nel video, sotto gli ingredienti! Su andate ad impastare in due ore sono pronte!!!! 300 g di semola rimacinata di grano duro 200 g di farina 0 (o 00) 3 g di lievito di birra secco (8 g se lievito fresco) 250 ml di latte intero o scremato 50 ml di acqua 10 g di sale 20 ml di olio evo