Maniok-Ernte und Verarbeitung in Paraguay | Maniok-Kuchen im Wald zubereiten | Teil 2 скачать в хорошем качестве

Maniok-Ernte und Verarbeitung in Paraguay | Maniok-Kuchen im Wald zubereiten | Teil 2

Hallo liebe Freunde, hier zeigen wir euch den nächsten Tag unserer Maniokernte und deren Verarbeitung. Eine ganze Menge wurde geschält und eingefroren, sodass es immer etwas Fertiges auf Vorrat gibt. Man kann Maniok vielseitig und beliebig verwenden. Er kann gebraten, gebacken, gekocht und frittiert werden…Es werden daraus zahlreiche Gerichte und Köstlichkeiten in den Tropen hergestellt, wie z.B Maniok-Pommes und das traditionelle Gebäck Paraguays “Chipa“ u.v.m. Was ist Maniok? Maniok, auch Cassava und Yuca genannt, stammt ursprünglich aus Südamerika und ist ein holziger Strauch, der für seine stärkehaltige Wurzelknolle bekannt ist. Von der Form her ähnelt die Maniokwurzel langen Süßkartoffeln, hat eine braune äußere Schale und ist innen weiß-cremefarben. Man könnte sie auch als Tropenkartoffel bezeichnen. Sie ist in den Tropen eine der größten Quellen für Kohlenhydrate, denn sie lässt sich leicht anbauen, selbst auf ziemlich kargen Böden und unter trockenen Bedingungen. Wir haben uns aber entschieden, euch heute ein Rezept zu zeigen, dass uns unsere brasilianische Freundin gezeigt hat. Wir waren begeistert🤩! Nämlich Maniok-Kuchen (sehr sättigend, aber lecker!). Maniok-Kuchen Rezept: 1 kg geriebener Maniok 300 g Zucker 8 Eier 150 g geschmolzene Butter 1 Prise Salz 200 g geriebener Käse 500 ml Milch Kokosflocken nach Geschmack Den Kuchen ca. 1 Stunde bei 180-200 Grad backen. Den Überschuss an Maniokwurzeln haben wir zur Verarbeitung von Maniokstärke(Mehl) weggebracht. Es gibt hier in Paraguay sowohl industrielle, als auch traditionelle Hersteller von Maniokstärke. Wir haben uns für den uns am Nähesten entschieden. Wenn euch dieses Video gefallen hat, so lasst uns gerne ein Like da und hinterlasst ein Kommentar🤗. #maniok #cassava #yuca #mandioca #ernte #paraguay #kuchen #cake #maniokkuchen #verarbeitung #harvest #wald #landleben #countrylife #natur #backen #rezept