Идеальный легкий лимонный крем для современной выпечки | Легкий лимонный курд скачать в хорошем качестве

Идеальный легкий лимонный крем для современной выпечки | Легкий лимонный курд

В этом видео показано, как приготовить легкий лимонный крем, также известный как более легкий лимонный курд, с гладкой, чистой текстурой и ярким цитрусовым вкусом. В рецепте используются целые яйца и значительно меньше масла, чем в традиционном лимонном курде, что обеспечивает более легкую структуру, при этом крем остается стабильным, блестящим и универсальным. В видео я пошагово демонстрирую весь процесс — от приготовления основы и процеживания для получения идеально гладкой текстуры до эмульгирования масла и правильного застывания крема. Этот лимонный крем прекрасно подходит в качестве начинки для тарталеток, для муссовых тортов, слоеных десертов или просто для подачи с блинами, оладьями, булочками или свежими фруктами. Если вам нравятся чистые, профессиональные кондитерские техники и изысканные вкусы, этот рецепт станет отличной основой для вашего кулинарного репертуара. Рецепт 250 г яиц 125 г свежевыжатого лимонного сока 50 г воды 15 г лимончелло (или замените дополнительной водой) Цедра 1 лимона 185 г сахара 9 г кукурузного крахмала 5 г платинового желатина 25 г холодной воды (для застывания желатина) 75 г холодного сливочного масла 📘 Полный рецепт для печати, подробный способ приготовления и другие варианты подачи смотрите здесь: https://andbonbons.com/lemon-cremeux-... 📌 Подпишитесь, чтобы получать больше уроков по приготовлению выпечки, советов и рецептов. 👇 Оставайтесь на связи: 🌐 Вебсайт: https://andbonbons.com 📸 Instagram:   / andbonbons   📺 YouTube:    / @andbonbons   #лимонныйкрем #лимонныйкрем #лимонныйдесерт #лимоннаяначинка #лимонныйторт #начинкадляторта #лимонныйдесерт #лимоннаяначинка #лимонныйкрем #крем