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핸드드립 세계2등 바리스타의 국룰 ( LULL COFFEE ) 레시피. 무편집 분쇄도 디테일 영상
2 года назад
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핸드드립 세계2등 바리스타의 국룰 ( LULL COFFEE ) 레시피. 무편집 분쇄도 디테일 영상
#국룰레시피 #정인성의커피생활 #핸드드립레시피 #필터커피레시피 #핸드드립하는법 안녕하세요. 정인성 입니다. 오늘은 국룰 (LULL COFFEE) 레시피 올려드립니다 매장에서 원두를 주문하신 분들에게 도움이 됐으면 하는 바람에 40 - 80 - 40 레시피 무편집 디테일 영상을 만들어 봤습니다. 정인성의 커피생활의 레시피 영상은 허락없이 사용, 공유 가능합니다. 언제든 편안하게 봐주세요 🙏 보통 레시피 가이드 라인은 사용할 커피양과 물양의 비율이 1:14-16 정도 입니다 커피에 따라 어느정도를 추출에 사용하고 어느정도를 희석할지를 결정한 뒤 레시피를 세팅합니다. 484 레시피는 1:14 비율을 참고하여 커피양의 2배 뜸들이기 4배 1차추출, 2배 2차 추출 6-7배 희석 을 기준으로 둡니다. 적절한 추출시 TDS 농도는 희석까지 하였을때 1.0 ~ 1.2 를 기준으로 둡니다. 영상 참고하여 즐거운 커피생활 하시기를 기도하겠습니다 🙏 사용한 원두는 과테말라 - 와이칸 (Waykan) 가공방식 - Washed 로스팅 - Medium Dark 컵노트 - 월넛, 카카오닙스, 좋은밸런스 룰커피 인스타그램 / lullcoffee_ 정인성 인스타그램 / inssong_jung 스마트스토어 http://smartstore.naver.com/lullcoffee
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