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Como Preparar Keperi al Jugo

Hoy en #SANDRATABORGAONLINE prepararemos para todos los de buen diente! Un Exquisito #KEPERI AL JUGO gracias a #SUPERAL DIGEST de #INTI. PARA PREPARAR EL KEPERI INGREDIENTES: 2 1/2 kg. De keperí Sal y pimienta al gusto (para Condimentar el keperí) 1/4 taza de aceite vegetal 3 cucharadas de semillas de urucú o achiote 3 cebollas grandes cortadas en cuadraditos 1 cucharada de ajos picados 2 pimientos verdes cortados en cuadraditos 2 zanahorias cortadas en cuadraditos 1 /4 taza de cebollitas de verdeo picadas en finas rodajitas 3 tronquitos de Apio picados 20 gr. De Colorante en polvo 1 cucharadita de Comino 1 /2 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de sal 4 tomates sin piel picados 500 ml. de agua (para formar el fondo del keperí) 5 tazas de caldo de carne PREPARACIÓN: 1.- Cuadricular la carne, cortarla y porcionera. 2.- Condimentar con sal y pimienta al gusto por todos lados. 3.- Dorar las carnes en una plancha o sartén de ambos lados y reservarla. 4.- Inmediatamente Verter Agua en la misma plancha, para obtener un delicioso fondo. 5.- Mezclar el aceite con el Urucú a fuego bajo por unos minutos hasta que tome color. 6.- Verter el aceite de urucú adentro de una cacerola. 7.- Añadir cebollas, ajos, mezclar por unos minutos. 8.- Agregar los pimientos, zanahorias, cebollitas de verdeo, apio, Colorante, comino Pimienta, Sal, tomates y Mezclar por unos minutos más. 9.- Luego introducir el ahogado adentro de una licuadora. 10.- Verter el fondo del keperí y licuar. 11.- Colocar la preparación licuada adentro de una cacerola. 12.- Incorporar las carnes doradas, también su jugo, Caldo de carne y sal. 13.- Cocinar por 3 horas o hasta que la carne quede Suave. 14.- Pasado este tiempo servir el keperí con bastante jugo y acompañarlo con yuca hervida y Arroz graneado. ¡¡¡BUEN APETITO!!! Y FELIZ CARNAVAL CON SUPERAL.