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Petits sablés à l’Okara - sablés sans gluten et sans lait - sablés maison vegan - création Mimagusta 5 лет назад


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Petits sablés à l’Okara - sablés sans gluten et sans lait - sablés maison vegan - création Mimagusta

Des sablés qui ensablent la bouche, au bon goût de notre enfance, avec des grains de sucre qui craquent sous la dent ! C'est pour un retour dans notre enfance que j'ai créé cette recette délicate et parfumée. **********Pour en savoir plus sur l'okara, consultez l'article sur mon blog : https://mimagusta.com/blog/sables-veg... Vous y aurez la recette à imprimer ! La recette de la vidéo : Les ingrédients : 200 g de beurre végétal maison ou commerce 125 g de sucre de canne 200 g de farine de riz, blanche ou complète 100 g de poudre d’amandes 40 g d’Okara torréfié 1 c à café de bicarbonate 2 c à soupe de Cognac Le matériel : – Balance pour les pesées – Bol mélangeur + une spatule et robot ménager – Plaque à four – Papier cuisson – Boite métallique pour conserver les sablés bien croustillants La préparation : Réduire en pommade au batteur le beurre végétal, le sucre et le Cognac Ajouter peu à peu le mélange farine, amandes, okara, bicarbonate et continuer à mixer pour avoir un sable grossier. Stopper l’appareil et ramener la pâte en boule. La laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur. Prélever des petites quantités de pâte de 25 g environ. Les façonner rapidement en billes entre la paume des mains. Les ranger sur la plaque de cuisson garnie d’un papier cuisson. On a 26 sablés… Les aplatir à l’aide d’une fourchette trempée dans l’eau. Ne pas trop écraser les sablés, ils doivent garder une épaisseur pour ne pas se briser. Mettre au four pour 15 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson car chaque four est différent, et adapter Laisser refroidir les sables en les surélevant, puis les ranger dans une boite métallique ou un bocal à sablés. Astuce : Conserver les sablés dans une boite métallique garnie de papier cuisson pour leur garder tout le croquant ! À l’air libre, les sablés deviennent mous…. Je vous souhaite une bonne dégustation ! ********** Cette recette est une création Mimagusta. je vous la livre pour en faire un usage personnel. Elle ne peut en aucun cas être produite pour être vendue quel que soit le type de commerce, sauf accord préalable. Pour les adultes, ces sablés peuvent se déguster avec un petit verre de Cognac, un vin doux naturel comme le Pineau ou le Muscat. Le café, le thé sont tout aussi recommandés et le chocolat au lait végétal pour les petits comme les grands ! ********** ByMima, nom qui figure en fin de vidéo est le nom de créateur que j'utilisais auparavant. je suis devenue Mimagusta lorsque je me suis consacrée exclusivement à la cuisine !

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