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Voici une idée de salade simple et rapide qui mélange une boite de sardines avec de la brousse frâiche ! Ingrédients pour 2/3 personnes 5 tomates Roma 120g de brousse fraîche 1 boite de sardines à l’huile 1 belle échalote ou 2 petites 1 petit bouquet de persil Sel, poivre et huile d’olive au goût Préparation: 1/verser la boite de sardine dans un saladier avec son huile et débarrasser chaque filet de son arête centrale. 2/Ecraser les sardines avec la brousse et rajouter l’échalote émincée très finement. Incorporer le tout. 3/Rajouter les tomates coupées en cubes et le persil haché finement. 4/Rectifier l’assaisonnement en sel, poivre et huile d’olive et mélanger intiment le tout. A déguster sans attendre !