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シェフが教える【マッシュポテト】とろける口溶け！万能じゃがいも料理

料理の基本とも言えるマッシュポテト🥔チーズのように滑らかに仕上げるテクニックは必見です👨‍🍳 材料 じゃがいも（男爵）　4個 牛乳　160cc 生クリーム　20cc バター　20g 塩　適量 白胡椒　適量 作り方 ①鍋にじゃがいもと２%の塩を加え水から火にかける。 ②沸騰手前まで加熱し弱火に落とし約30分加熱する。 ③フライパンにじゃがいも以外の材料を加え加熱し温めておく。 ④竹くしをさしてすっと通るくらいになったら熱々のうちに皮をむき③に加える。 ⑤木べらで潰しながら滑らかにしていく。※ブレンダー又はミキサーでより滑らかにできます ⑥塩、胡椒で味を整え完成です。 ◆今日のおすすめ食材◆ クリスマス島の塩　https://amzn.to/3vGgSkk モチアの粗塩(茹で湯の塩)　https://amzn.to/3rqnFx8 グラスフェットバター　https://amzn.to/3K8Uoxq クレームソワニエ https://amzn.to/3OA9Oy4 ◆ファビオ愛用機材◆ フィスラー (Fissler) フライパン 24cm https://amzn.to/3KXO2T3 ジオプロダクト小鍋　https://amzn.to/38TZxwn シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3jEklKA シリコンスプーン　https://amzn.to/3Efdil9 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Twitter　  / fabico0101   ◆Instagram　  / fabilog0016   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #マッシュポテト ＃チーズの様に滑らかなマッシュポテトがここに #じゃがいも料理