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LOCRIO DE LONGANIZA Y COSTILLITA AHUMADA

INGREDIENTES 1 1/2 Libras de Longaniza 1 1/2 Libra de Costillita 3 Libra de Arroz 1 Cebolla pequeña picada 5 Dientes de Ajo majado 1/2 Aji Pimenton rojo picado 3 Aji gustoso cortado en dos 1 Rama de apio picado 2 Sopita de caldo de pollo 2 Sopita de tomate 1 Cucharada de pimeton en polvo 1 Cucharada de oregano en polvo 1 Cucharada de pasta de tomate 1 Litro de agua 1 Chorrito de aceite Sal al gusto PREPARACION 1-En un caldero a fuego medio ponemos un chorrito de aceite agregamos la longaniza y doramos un poco luego agregamos las cotillitamovemos y dejamos sofreir por un minuto, luego agregamos todos los ingredientes movemos y dejamos por un minutos luego agregamo un litro de agua cuando comience a hervir agregamos el arroz movemos y dejamos hervir hasta que seque. 2-Luego recogemos el arroz y tapamos y bajamos el fuego esto es por 10 minutos luego movemos dejamos 15 minutos mas y listo. Servir y acompañar con lo que decees. Todo a tu gusto.