Apfelkuchen mit Pudding & Streusel & Apfelmus/Apfelstreuselkuchen/einfach & lecker/Khellis Backwelt скачать в хорошем качестве

Apfelkuchen mit Pudding & Streusel & Apfelmus/Apfelstreuselkuchen/einfach & lecker/Khellis Backwelt

Hallo meine lieben Backfreunde! Schön, dass du auf meinem Kanal gelandet bist. Apfel-Vanille-Kuchen mit Pudding und Streusel Besonders dieses Apfelkuchen-Rezept mit Vanillepudding findet schnell den Weg in eure Herzen. Vanillepudding, Apfel und etwas Zimt - einfach eine unschlagbar leckere Kombination. Die übrigens am nächsten Tag noch mehr schmeckt, wenn der Kuchen richtig schön durchgezogen ist. In diesem Rezept wird der klassische Apfelkuchen mit einem zarten Mürbeteigboden, einem cremigen Vanillepudding, selbst gemachtem Apfelmus und knusprigen Streuseln aufgepeppt. Überzeugend lecker, saftig und unkompliziert. Bei diesem Apfelkuchen kann keiner widerstehen. Probiert es selbst. Viel Spaß beim Nachmachen! ------------------------------------------------------------------------------------------ Zutaten für den Mürbeteig: (Boden & Streusel) 250g Mehl 40g Saure Sahne 100g Butter (kalt) 1 Ei 100g Puderzucker 1 TL. Backpulver 1 Prise Salz etwas Vanilleextrakt (oder 1 Päckchen Vanillinzucher) Zutaten für Vanillecreme/ Pudding: 250ml Milch 35g Zucker 25g Speisestärke 1 Eigelb etwas Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillinzucker 2 mittelgroße Äpfel 350g Apfelmus etwas Zimt etwas Puderzucker (zum Bestreuen) Für die Springform (Ø 26 cm): etwas Fett; Mehl Zubereitung: 1. Zuerst Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Die Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, etwas einfetten und bemehlen. 3. Für den Mürbeteig alle Zutaten in die Rührschüssel geben und kurz mit der Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät (Knethaken) nur so lange kneten, bis alle Zutaten sich miteinander verbunden haben. 4. Den Teig aus der Rührschüssel nehmen, kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten und zu einer Teigrolle formen. 5. Den Teig in 1/3 (Streuselteig) und 2/3 (Teig für Boden) Teigstücke teilen. Den Streuselteig in Frischhaltefolie einpacken und ins Gefrierfach oder in den Kühlschrank geben. 6. Den restlichen Teig gleich in die vorbereitete Springform legen und von der Mitte aus nach außen bis zum Rand flach drücken. 7. Mit den Fingerkuppen den Teig vom Rand aus hoch drücken, um somit einen Rand zu formen. 8. Die Springform mit dem Mürbeteig in das Gefrierfach geben. 9. In der Zwischenzeit den Pudding kochen. 10. Eigelbe, Zucker und Speisestärke in einen Kochtopf geben und gut vermischen. Einen kleinen Schluck der kalten Milch dazu geben und so lange verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. 11. Anschließend die restliche Milch und etwas Vanilleextrakt dazugeben. Den Topf auf die Herdplatte stellen und mit einem Schneebesen bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 12. Nachdem die dickflüssige Creme einmal aufgekocht ist, Herdplatte ausschalten und den Topf von der heißen Herdplatte nehmen. 13. Die Springform mit dem Mürbeteig aus dem Gefrierfach nehmen. Die noch heiße Puddingcreme auf den Teigboden geben und glatt streichen. 14. Apfelmus darüber geben und ebenfalls glatt streichen. 15. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und mit dem Messer dünne Scheiben schneiden. 16. Apfelscheiben vom äußeren Rand entlang aneinander reihen. Von außen nach innen. Etwas gemahlener Zimt darüber streuen. 17. Zum Schluss den Streuselteig aus dem Gefrierfach/ bzw. Kühlschrank holen, kleine Teigstücke zupfen und über die Äpfel verteilt. 18. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 50- 60 Minuten goldbraun backen. 19. Den Kuchen in der Form komplett abkühlen lassen. Mit einem Messer den Rand lösen und die Springform öffnen. Den Kuchen mit Hilfe eines Tortenretters auf eine Kuchenplatte geben und mit etwas Puderzucker bestreuen. Tipp: Den Kuchen nach dem Auskühlen am besten für 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben, damit sich der Kuchen besser schneiden lässt und der Anschnitt dadurch schöner wird. ------------------------------------------------------------------------------------ Ich heiße Khelli. Von Beruf bin ich Lehrerin. . Die Liebe und Freude, die ich als kleines Mädchen und als Teenager zu jener Zeit empfand, blieb bis heute unverändert. Neben meiner Berufung als Lehrerin gehe ich in meiner Freizeit meinem großen Hobby nach. Die Leidenschaft zum kreativen Backen entdeckte ich 2015, als ich für meine Klasse meine erste Motivtorte gebacken hatte. Diese Freude, Liebe und Begeisterung, die ich beim Backen und Herstellen meiner Kreationen habe, teile ich auch im Unterricht mit meinen Schülern. Ich drehe Backvideos für Schüler. So haben die Schüler die Möglichkeit auch zu Hause einfachen Backrezepten nach zu backen und Freude am Backen zu haben. Viel Freude beim Nachbacken! Eure Khelli ——————————— Hier findest du mich auch noch: Instagram:   / khelli_de   Facebook:   / khelli.de   ___________ Musik: https://www.frametraxx.de/advanced_se... https://www.frametraxx.de/musik/Invin... #Apfelkuchen #Apfelkuchenmitpuddingundapfelmus #Apfelkuchenmitstreusel