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UERJ 2023 - Questão 31 - A partir da análise dos dados nutricionais apresentados pode-se concluir

Leite e bebida láctea: o que são e suas diferenças nutricionais Supermercados têm comercializado a bebida láctea, mais barata que o leite, na mesma prateleira do leite comum. Apesar de ser confundida com o leite, essa bebida é na verdade uma mistura de leite com soro de leite. As bebidas lácteas podem ser consumidas normalmente pelas pessoas, mas têm uma qualidade nutricional menor, quando comparadas com o leite de vaca integral. Observe, na tabela ao lado, a diferença nutricional entre leite e bebida láctea para 1 copo de 200 ml. A partir da análise dos dados nutricionais apresentados pode-se concluir que apenas um dos processos biológicos listados abaixo é igualmente assegurado pelo consumo tanto de leite integral quanto de bebida láctea. Esse processo é: (A) produção de ATP na glicólise (B) fornecimento de reservas de energia (C) reconstrução das fibras dos músculos (D) mineralização dos ossos no organismo #uerj2023 #bioquímica #carboidratos #proteinas #quibio