Handgemachtes Schüttelbrot Gustos Südtirol | Wie wird der bekantester Brot aus Südtirol hergestellt скачать в хорошем качестве

Handgemachtes Schüttelbrot Gustos Südtirol | Wie wird der bekantester Brot aus Südtirol hergestellt

Die alteingesessene Bäckerei, die dieses knusprige Roggenbrot herstellt, setzt auch heute noch auf Tradition: Jeden Morgen, wenn er mit der Zubereitung des frischen Brotes für den Tag fertig ist, stellt der Bäckermeister aus Roggenmehl, Weißmehl, Wasser, Hefe und Kümmel-und Fenchelsamen einen Teig her und wartet, bis er aufgegangen ist. Dann nimmt er ein Teigstück, setzt es auf ein rundes Holzbrett und beginnt damit, es zu schütteln. Mit präzisen und sorgfältigen Bewegungen schüttelte er den Teig so lange, bis er die richtige Form und Dicke hat, ohne dass er dabei reißt. Dann wird das Schüttelbrot im Ofen langsam gebacken, bis es richtig rösch ist. So entsteht unser Schüttelbrot, von Hand gemacht wie früher. Entdecken Sie alle Roggenspezialitäten http://bit.ly/Gustos_Schüttelbrot