Ambrogino di pollo alla frutta secca - Ricette Medievali - Speciale natalizio скачать в хорошем качестве

Ambrogino di pollo alla frutta secca - Ricette Medievali - Speciale natalizio

#ricettemedievali #ilcignoeilgrifone #specialenatale #polloambrogino "In effetti c'è un non so che di divino in questa complessa ricetta, per la sua composizione agra, dolce e speziata. Il nome si ritrova in un menù festivo a Siena, martedì 23 dicembre 1326." Ci è stato chiesto sul nostro canale IG, se potevamo in occasione delle feste, portare qualcosa a tema, e noi non potevamo non accontentare la richiesta. Ci siamo messi subito alla ricerca di possibili piatti da proporre. E in questo nuovo video vi mostreremo come si realizzava una delle tante ricette medievali nate per omaggiare il periodo delle festività natalizie, molto buona dal gusto particolare e speziato, ma un pò complicata la realizzazione. Infatti in occasione delle feste natalizie, le tavole dei più ricchi erano piene di portate e tutte addobbate con vischio, agrifoglio, ecc. Ma in piccolo anche quelle dei paesani che durante le feste veniva concesso loro di prendersi una pausa dal lavoro, ad esempio quello nei campi, ed erano liberi di festeggiare come gli altri. Abbiamo preso spunto dal nuovo libro di ricette medioevali appena comprato e di cui vi lasciamo il link in descrizione. Buone feste!! Ecco il libro - "A tavola nel Medioevo" https://amzn.to/3VjwfdB A noi è piaciuta tantissimo, è una vera bontà!! E come sempre vi invitiamo a provare! Grazie per la visione. La ricetta è stata realizzata con questi ingredienti: 1 pollo intero 80 g di lardo 2 grosse cipolle 8 prugne 10 datteri 2 fette di pane 20 cl di vino bianco (noi ne abbiamo messo di più) 5 cl di aceto 10 cl di brodo (noi ne abbiamo messo di più) scorza di cannella 3 chiodi di garofano 1 punta di noce moscata latte di mandorla 1/2 litro di acqua tiepida Preparazione: Tagliare il pollo a pezzi e farlo rosolare nel lardo fuso e le cipolle tagliate. Mischiare il latte di mandorle al brodo ed alla metà del vino. Arrostire il pane e dopo togliere la crosta conservando solo la mollica. Quando il pollo comincerà a dorarsi unirvi un pizzico di sale, un pezzetto di cannella tritata a coltello, il composto di latte di mandorle, vino, e brodo e i chiodi di garofano, lasciando cucinare per almeno mezz'ora. A parte scaldare il restante vino, aceto, la mollica sbriciolata del pane, le prugne snocciolate, i datteri interi e la noce moscata. Togliere dal fuoco solo quando si formerà una sorta di salsa e il composto sarà denso. Controllare se il condimento è giusto e modificare a seconda dei gusti. In fine unire la salsa al pollo e gustare!! Per decorare il piatto potete utilizzare i datteri o le prugne! Buon appetito!! Fateci sapere se vi piace questo genere di video con un commento, lasciate like, così ci aiutate a migliorare e far crescere il canale! Grazie Abbiamo deciso di creare questi tipi di video per sperimentare qualcosa di nuovo e darvi la possibilità di farvi rivivere a pieno il medioevo. ..... ...... ...... ...... ...... ...... Il video è stato girato in casa, dato il mal tempo di questi ultimi giorni, non potevamo girare all'aperto. Ma forse ha reso di più l'idea del focolare domestico e delle feste! Come sempre abbiamo fatto delle ricerche ed abbiamo scoperto cose molto interessanti Vi lasciamo qui, alcuni dei link: https://www.worldhistory.org/trans/it... https://historiemedievali.blogspot.co... ...... ..... ...... ...... ...... ...... ...... ...... La nostra Attrezzatura: Xiaomi redmi note 9 Pro Microfono Boya https://amzn.to/3i6c30D Supporto per smartfhone https://amzn.to/3EAFAqu Microfono per PC https://amzn.to/3Ozv5Zd Bastone Gritin / Supporto per selfie https://amzn.to/3gvTgLG Supporto per treppiede https://amzn.to/3EYz4vb Link per il kit fuoco https://amzn.to/3u0gFI1 Link per la pentola wok https://amzn.to/3V5dBXk .... ...... ..... ..... ...... ..... ....... Per qualsiasi info o curiosità: Telefono 3477327412 Email ilcignoeilgrifone@gmail.com Se ti piace quello che facciamo e vuoi sostenerci, lascia un like, e segui il canale. Seguici anche sui nostri canali: Instagram   / ilcignoeilgrifone   Facebook   / il-cigno-e-il-grifone-209925602764989