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La Mítica Salsa del Entrecot: Café de París paso a paso.

La Mítica Salsa del Entrecot: Café de París paso a paso. Hay recetas que no necesitan presentación… y luego está la salsa Café de París, una de las más reconocidas mundialmente cuando hablamos de entrecot 🥩✨ En este vídeo preparo mi versión de la mítica salsa Café de París, hecha a mi manera. ¿Por qué? Porque aunque siempre se ha dicho que su receta es secreta, para mí el verdadero “secreto” está en la complejidad. Estamos hablando de una salsa que puede llevar 24 o 25 ingredientes diferentes, donde se mezclan sabores dulces, salados, aromáticos, herbales y ese punto profundo de umami que la hace absolutamente irresistible. Sinceramente, es casi imposible para el paladar identificar cada uno de sus matices por separado. Todo se funde en una mantequilla especiada intensa, elegante y llena de personalidad que convierte un buen entrecot con patatas en una experiencia de restaurante. ¿Existe una versión 100% original? Probablemente solo la sepan quienes la crearon… pero lo bonito de la cocina es interpretarla, entenderla y adaptarla sin perder su esencia. Y esta es mi interpretación: equilibrada, potente y pensada para que la disfrutes en casa como si estuvieras en el mejor asador. Si te gusta la cocina con sabor, con historia y sin complicaciones innecesarias, este vídeo es para ti 🔥 ⸻ 👇 Suscríbete al canal para no perderte ninguna receta 🔔 Activa la campanita para que YouTube te avise cada vez que suba vídeo 👍 Y si te gusta, deja tu like, que ayuda muchísimo al canal Nos vemos en la cocina 😉. Ingredientes salsa café París: *1 entrecot hermoso 🥩 *500gr. de mantequilla 🧈 *3 chalotas *2 dientes de ajo 🧄 *1 puñado de alcaparras *7 anchoas *3 cuch. soperas de brandy 🥃 *3 cuch. soperas de salsa perrins *3 cuch. soperas de vino dulce *1 cuch. sopera de ketchup *1 cuch. sopera de mostaza antigua o dijón *1 cuch. sopera de pimentón dulce *1cuch. sopera de curry *el zumo de un limón 🍋 *la ralladura de un limón 🍋 *el zumo de media naranja 🍊 *la ralladura de media naranja 🍊 *1 pizca de cayena molida *1 pizca de pimienta negra molida *romero *perejil ☘️ *tomillo *albahaca 🌿 *sal 🫙 *doble cantidad de nata que de salsa #reposteria #guisos #carnesyfuegos #casero #parati #viralvideo #fypage #fypyoutube #miguelcadiz #viralvideos #SalsaCafeDeParis #CafeDeParis #Entrecot #RecetasDeCarne #SalsaParaCarne #RecetasFaciles #CocinaCasera #CocinaFrancesa #RecetasYouTube #Foodie #CocinaEnCasa #RecetasRapidas #Steak #MantequillaAromatizada #RecetasGourmet #ComidaCasera #CocinaFacil #RecetasConCarne #Gastronomia #FoodLovers