Sernik baskijski. Co to jest za sernik? Jak go zrobić by był jak oryginalny? Przepis MENU Dorotki. скачать в хорошем качестве

Sernik baskijski. Co to jest za sernik? Jak go zrobić by był jak oryginalny? Przepis MENU Dorotki.

Wszystko o serniku baskijskim - słynnym hiszpańskim "spalonym" serniku Tarta de queso, pochodzącym z San Sebastian z restauracji „La Vińa”. Dlaczego jest spalony z zewnątrz? Dlaczego uznawany jest przez wiele osób za najlepszy na świecie? Jak go zrobić, by był jak najbardziej podobny do oryginalnego? Jakiego użyć sera aby był kremowy, delikatny, aksamitny i rozpływający się w ustach. Jak zachować jego charakterystyczną strukturę używając zwykłego sera z wiaderka? Zapraszam Was na przepis jak zrobić sernik baskijski na dwa sposoby. Zapraszam Was również na inne przepisy z różnymi sernikami: "Wyjątkowo pyszny seromakowiec. Przepis na wilgotne i rozpływające się w ustach ciasto. " -    • Wyjątkowo pyszny seromakowiec. Przepi...   "Przepis na klasyczny i tradycyjny sernik na kruchym spodzie." -    • Przepis na klasyczny i tradycyjny ser...   "Przepis na kremowy sernik na zimno z wiaderka." -    • Przepis na kremowy sernik na zimno z ...   "Najlepszy przepis na sernik japoński." -    • Najlepszy przepis na sernik japoński....   "Sernik gotowany. Sernik inny niż wszystkie." -    • Sernik gotowany. Sernik inny niż wszy...   NA SKRÓTY: 00:08 – co to jest sernik baskijski 02:05 – jaki ser jest używany do oryginalnego sernika baskijskiego 05:23 – składniki na kremowy sernik słono-słodki 06:50 – składniki na kremowy sernik słodki 08:24 – potrzebne akcesoria 08:59 – czym się będzie różnił sernik pieczony w małej blasze od pieczonego w dużej blasze ? 10:16 – przygotowanie blachy 11:57 – dlaczego papier do pieczenia powinien być podwójny ? 13:40 – rozgrzewanie piekarnika 13:58 – przygotowanie masy serowej na sernik 17:44 – pieczenie 19:35 – wyjmowanie niedopieczonego sernika 22:05 – i gotowe 23:25 – wpadki ;-) Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki   SKŁADNIKI: Na 1 blachę o średnicy 22-23 cm lub 2 blachy o średnicy 16-17 cm SERNIK BASKIJSKI słono-słodki z sera PHILADELPHIA czyli sera typu SAN MILAN (sera, który jest w składzie oryginalnego sernika baskijskiego): 1,1 kg sera PHILADELPHIA (niecałe 9 opakowań po 125 g) 6 jajek o wielkości L lub 7 jajek o wielkości M 200 g cukru pudru 40 g mąki pszennej tortowej, typ 450 200 g śmietanki 30 % 2 łyżeczki soku z cytryny (lub 3- 4 łyżeczki jogurtu naturalnego ale dobę wcześniej) 2 opakowania cukru z wanilią po 12 g SERNIK BASKIJSKI słodki z sera MÓJ ULUBIONY czyli sera typowego w smaku dla polskich serników: 0,9 kg sera MÓJ ULUBIONY (niecałe opakowanie 1 kg) 200 g sera mascarpone 6 jajek o wielkości L lub 7 jajek o wielkości M 200 g cukru pudru 40 g mąki pszennej tortowej, typ 450 200 g śmietanki 30 % 2 łyżeczki soku z cytryny (lub 3- 4 łyżeczki jogurtu naturalnego ale dobę wcześniej) 2 opakowania cukru z wanilią po 12 g #menudorotki #kanałkulinarny #menu