新食感！クレームブリュレ風ドーナツの作り方✴︎How to make Custard caramel donuts✴︎ベルギーより скачать в хорошем качестве

新食感！クレームブリュレ風ドーナツの作り方✴︎How to make Custard caramel donuts✴︎ベルギーより

こんにちはLes sens cielです。 今回は、『パリッ、ふわ、とろっ』と新食感のクレームブリュレ風ドーナツを作ってみました！ 口に入れるとパリパリのキャラメルがカスタードクリームと混じり、まるでクレームブリュレのようなドーナツです！ ドーナツ生地はとろけるようなふわふわ生地です。そのため手ごねだと少し大変かもしれません…ホームベーカリーなどの機械に捏ねてもらえば手軽にふわふわ生地が楽しめるのでぜひオススメです！ キャラメルのコーティングはなるべく薄い方が美味しいので、キャラメルができたら固まらないうちになるべく手早くさっとを心がけましょう♪ドーナツが冷え切る前のまだ少し温かい時にコーティングした方がより薄くできると思います！ 保存は冷蔵庫でキャラメルが泣いてこないうちに作ったらその日中に食べて下さい。 ひと手間かけた新食感の美味しいクリームドーナツです！ ぜひお試しください！ クリームブリュレ風ドーナツ Custard caramel donuts 約8個分 ■カスタードクリーム 牛乳 400g バニラビーンズ 1/2 全卵 2個 卵黄 2個 グラニュー糖 80g 薄力粉 30g 無塩バター 30g ■ドーナツ生地 強力粉 160g 薄力粉 50g グラニュー糖 18g 塩 2.5g ドライイースト3g 蜂蜜 5g 牛乳 85g 全卵 1個 無塩バター 20g ■キャラメル グラニュー糖 200g 水 50g ■Crème pâtissière 400g milk / lait entier 1/2 vanilla beans / gousse de vanille 2 eggs / oeufs entiers 2 egg yolks / jaunes d’oeufs 80g sugar / sucre 30g cake flour / farine(T45） 30g unsalted butter / beurre non salé ■Donuts 160g bread flour / farine(T65) 50g cake flour / farine(T45） 18g sugar / sucre 2.5g salt / sel 3g dry yeast / instant levure sèche 5g honey / miel 85g milk / lait entier 1 egg / oeuf entier 20g unsalted butter / beurre non salé ■Caramel 200g sugar / sucre 50g water / eau ーーーーーー ■メンバーシップでお菓子教室始めました メンバー募集中です↓詳しくはこちらから↓ コースは２種類ありますので登録の際はよくご確認をお願いいたします    / @lessensciel2585   ーーーーーー ■サブチャンネル開設しました ベルギーの生活や、普段の料理、街歩きなどお菓子作り以外の動画はこれからはサブチャンネルに投稿していきます！よろしければこちらもチャンネル登録よろしくお願いします！ @Les sens cielの休日    / @lessensciel8566   ーーーーーー ■書籍 ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子 https://www.amazon.co.jp/dp/4046054026 ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ https://www.amazon.co.jp/dp/4046050241/ ーーーーーーーーー インスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします♪   / lessensciel.recette   youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 Twitterも始めました！日々の事気軽にツイートしています。   / lessensciel2   ーーーーーーーーーーーーー ♪Music provided by EpidemicSound.com / Youtube Audio Library