O RESTAURANTE de sucesso que FAZ TUDO ao MESMO TEMPO | Antes do Prato скачать в хорошем качестве

O RESTAURANTE de sucesso que FAZ TUDO ao MESMO TEMPO | Antes do Prato

Pedro Machado, sócio do Floresta Bar. Ele conta como é gerenciar um restaurante, bar, rodízio, sushi, casa de show, eventos, parquinho, tudo ao mesmo tempo. Antes do Prato é o podcast sobre os bastidores da alimentação. Elayne Marques, engenheira de alimentos e diretora da Conduzir Consultoria, entrevista especialistas, empresários, fornecedores, prestadores de serviços do food service. Elayne Maques   / elayne.ms   Conduzir Consultoria   / conduzirconsultoria   Conheça nossos patrocinadores: FAÇA O CATÁLO DIGITAL DA SUA DISTRIBUIDORA   / meufornecedorplataforma   Escute Antes do Prato pelo Spotfy https://open.spotify.com/show/7vBoAFE... --------------------- Neste episódio: https://www.instagram.com/floresta_ba... CAPÍTULOS 0:00 Início 1:33 Tentativa e erro, a história do Floresta 9:58 As dimensões do Floresta 15:28 As dificuldades financeiras 20:14 Lidando com público de A à Z 23:19 Gerindo vários negócios em um só 26:34 Valores da empresa levados à sério 28:17 Ouvir e atender o cliente 32:03 Lidando com 3 mil clientes no salão 33:26 Indústria de congelados dentro do restaurante 34:46 Como manter o padrão de qualidade 36:43 Métricas da gestão do Floresta 38:36 Nunca param de inovar 40:21 Conselho para quem vai abrir restaurante 47:34 Saiba mais