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Voici un délicieux gâteau aux saveurs exotiques . Il est composé d'une génoise parfumée à la cannelle , au citron vert et imbibée d'un sirop au rhum, d'une crème vanillée à la noix de coco et entièrement recouvert de noix de coco râpée. Cette recette convient pour 6-8 personnes, vous aurez besoin d'un moule à manqué de 20cm. Voici les ingrédients Pour la génoise: . 4 oeufs . 125g de sucre . 125g de farine T45 . 1 pincée de sel . les zestes de 1 citron vert . 1/2 cuil à café de cannelle Pour l'imbibage de la génoise: . 50g d'eau . 50g de sucre . 2 cuil à soupe de rhum brun pour la crème coco . 1 boîte de 400ml de lait de coco . 3 jaunes d'oeufs . 100g de sucre . 50g de fécule de maïs (maïzena) . 1/2 gousse de vanille . 20g de noix de coco râpée . 25g de beurre Pour la garniture: . +ou- 100g de noix de coco râpée . Des cerises confites ( facultatif ) J'espère que cette recette vous plaira. N'hésitez pas à la liker et à vous abonner à ma chaîne, c'est gratuit. A bientôt pour une prochaine recette!