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CONSERVA DI SUGO ALLE VERDURE DI STAGIONE | IDEALE PER SUGHI O BRUSCHETTE | RICETTA FACILE E VELOCE

APPUNTAMENTO DI GIOVEDÌ CON UNA NUOVA PARTICOLARE CONSERVA FATTA IN CASA CON VERDURE DI STAGIONE... CONSERVA DI SUGO ALLE VERDURE STAGIONALI Ciao a tutti, oggi prepariamo un' altra conserva per l' inverno fatta con le verdure di stagione fresche A settembre, tutti gli anni, siamo propensi ed impegnati a fare le conserve degli ortaggi o frutta che in inverno non ci sono.... in questo caso utilizzo i peperoni e le tanto amate melanzane Aggiungiamo ad essi la passata di pomodoro fatta in casa e la conserva è pronta, da consumarsi con la pasta o le bruschette Conservare in luogo fresco e asciutto per circa 1 anno Vi descrivo come procedere: Prima cuociamo un pò con olio, sale e basilico la passata di pomodoro... fatelo ovviamente ridurre Ora la preparazione inizia con lavare bene le verdure e pulirle Le melanzane le tagliamo a cubettini e poi le mettiamo in una bacinella con sale... lasciamole risposare un pò in modo che eliminino l' acqua di vegetazione I peperoni li tagliamo anche a pezzettini piccoli, dopo averle pulite bene internamente... le mettiamo poi in una padella e aggiungiamo le cipolle sminuzzate Ora strizziamo le melanzane bene e mattiamo anch' esse nella padella, aggiungiamo sale e olio e portiamo sul fuoco a far ammorbidire e cuocere le verdure Dopo circa 15 minuti di cottura aggiungiamo la passata di pomodori Ora basterà mescolare bene per integrare il sugo e aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna, poi facciamo intiepidire Ora invasiamo arrivando a poco prima del bordo di ogni barattolo, quindi con uno stecchino lungo eliminate l' aria se si forma e poi chiudete bene con il tappo Poi bollite per circa 30 minuti i vasetti in acqua separandoli con canovaccio Ora non vi resta che fare raffreddare e se volete è già pronta da gustare... altrimenti conservare in luogo fresco e asciutto per circa 1 anno Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti Condividete e mettete un bel like Iscrivetevi al canale #conserva #sugod #verdure #ricetta #foodblogger #food #melanzane #peperoni Ecco cosa occorre Ingredienti: 2kg melanzane 2kg peperoni 1,5L passata pomodoro olio e sale QB 1 cucchiaino zucchero canna Barattoli in vetro sterilizzati Attrezzi che vedete spesso per la preparazione delle ricette prezzi popolari efficienza massima Ecco i link per acquisti Planetaria: https://amzn.to/3lxEkf6 Sbattitore elettrico: https://amzn.to/2XimLSq Frullatore a immersione: https://amzn.to/2ZSq5Kj Ciotole grandi in vetro: https://amzn.to/2XimLSq Piccole in vetro: https://amzn.to/2WzRzAP Batterie pentole: https://amzn.to/3EsxaAy Padella https://amzn.to/2W1Dckn Teglia rettangolare: https://amzn.to/2W4wDxn Teglia acciaio: https://amzn.to/3lCv7Cn Teglie tonde: https://amzn.to/2HJeAJb Teglia quadrata: https://amzn.to/2VXwP1H Spatole gomma: https://amzn.to/2WzPRPT Spatola/raschiatore acciaio: https://amzn.to/2ZS5Hcg Coltelli: https://amzn.to/2MjsUN9 Tagliere: https://amzn.to/2W2CHXt Spianatoia: https://amzn.to/3rznL6s Mattarello regolabile: https://amzn.to/3EpPRES Attrezzatura video Fotocamera riprese 1 https://amzn.to/3dqsKhn Fotocamera riprese 2 https://amzn.to/3lB3Wrx Obiettivo 12/60 Leica: https://amzn.to/3di6qGH Obiettivo 30mm: https://amzn.to/3oohvwp Obiettivo zoom: https://amzn.to/3GjSjNT Luci: https://amzn.to/2VWNn9W Microfono: https://amzn.to/2W5fxzP Cavalletto: https://amzn.to/3ryGYVM Cavalletto: https://amzn.to/3rwQIjv Cavalletto: https://amzn.to/2VYpgI4 Action Cam: https://amzn.to/2MjYBWt