Asado a la Olla 🍲🥩 Receta Peruana con Arroz, Verduras, Historias Familiares y Sabores de Perú 🇵🇪✨👨‍🍳 скачать в хорошем качестве

Asado a la Olla 🍲🥩 Receta Peruana con Arroz, Verduras, Historias Familiares y Sabores de Perú 🇵🇪✨👨‍🍳

En este video nos ponemos a cocinar un plato peruano: asado a la olla! Esta es un receta que mi mamá y mi abuela llevan muchos años cocinando, y es una de los comidas peruanas favoritas en nuestra casa - especialmente en un día de invierno! En la primera parte del video, preparamos un arroz amarillo con vegetales para acompañar el asado de carne. También les mostramos como sacar el arroz bien graneado usando un poco de mantequilla. Luego, empezamos a cocinar la carne, primero dorandola en aceite - la idea es cocinar la carne por fuera sellandola. De ahí, les mostramos todos los ingredientes y especias que usamos durante la preparación del asado a la olla. Hay que darle tiempo a la carne para suavizar, así que por supuesto, nos ponemos a probar un vinito mientras el asado de carne se sigue cocinando. Y como este es un plato peruano, mi papá también comparte unas historias de su primer viaje a Perú: primero la aventura de hacer un viaje en auto de Lima a Huaraz, y luego otro viaje en bus y tren de Lima a Arequipa a Cusco a Machu Picchu. Esperamos que disfruten este video de asado a la olla, y si quieren ver más comidas peruanas, digannos que otros platos podemos preparar. 🍲🥩 Asado a la Olla con Arroz y Verduras: Receta Peruana, Historias Familiares y Aventura por Perú 🇦🇷🇵🇪 👨‍🍳 Cocina en Familia: Tradición Peruana en Casa Argentina En este video nos metemos en la cocina junto a papá Daniel para preparar un asado a la olla con arroz y verduras —una receta peruana que viene de mamá y abuela, con sabor a hogar y tradición sudamericana. Es un plato sencillo, ideal para sandwiches, tuco o para coronar unos buenos ravioles o spaghettis. Una receta clásica y multiuso, perfecta para replicar en cualquier casa y llevar la comida peruana a cualquier rincón del mundo. 🍚 El Arroz Perfecto, Estilo Peruano Arrancamos mostrando el “secreto” del arroz bien graneado: Aceite y ajo bien dorado 2 tazas de arroz + 4 tazas de agua Sal, cúrcuma y un toque de manteca Zanahorias y arvejas para sumar color Papá relata las diferencias culturales entre el arroz diario peruano y el clásico pan argentino, compartiendo anécdotas familiares sobre cómo la cocina une tradiciones. 🍷 Aireador, Vino Chileno y Tips Camperos En plena cocción, sacamos un vino chileno “todoterreno” y estrenamos un aireador de vino para probar la diferencia. Entre risas y recuerdos de vinos de campo, papá cuenta cómo en Córdoba descorchaban las botellas con métodos poco ortodoxos y cómo, más allá del precio, el vino de mesa siempre une a la mesa familiar. 🔪 Preparación del Asado a la Olla: Paso a Paso Elegimos el corte: Proyecto o pejerrey, 2,5 kg, ideal para estofar. Sellamos la carne en aceite, luego añadimos muchísima cebolla y ajo. Caramelizamos hasta dorar y agregamos cubitos de carne, comino, pimentón y pan rallado. Agua caliente hasta la mitad, tapamos y cocinamos 1h30, dando vuelta la carne cada media hora. Incorporamos pasta de tomate y dejamos reducir. Al final, la carne se corta en fetas y vuelve a la olla para terminar de ablandarse. Consejo: Hacé pequeñas incisiones e insertá ajo y nueces para sumar sabor. 🥄 Resultado Final: Salsa Espesa y Carne Ultra Tierna La carne queda tierna y jugosa, la salsa espesa, perfecta para bañar arroz, pastas o lo que se te ocurra. El arroz sale suelto, brillante, cada grano separado. Todos a la mesa a disfrutar, incluso el perro espera su porción… ¡y no le da ni bola a las hamburguesas! 🇵🇪 Historias de Viajes: Aventuras y Anécdotas en Perú A pedido de los comentarios, Daniel revive sus viajes por Perú: Yungay: Viaje épico en auto subiendo a 4200 m, sufriendo mal de altura, sin limpiaparabrisas y respirando hojas de eucalipto para sobrevivir. Visita al pueblo destruido por aluvión. Machu Picchu: Odisea en ómnibus norteamericano y tren de época Far-West, luchando contra el mal de altura, baños precarios y la búsqueda de oxígeno. Finalmente, la llegada a Cusco, pastillas de coramina y dos días en cama antes de alcanzar la mítica ciudad inca. Recuerdos de vino en Arequipa, trenes de madera, paisajes lunares y la determinación de volver en avión por pura supervivencia. Bonus: La anécdota de los zapatos robados en Lima (¡para otro video!). 🍨 El Postre de los Vagos Para cerrar, helados comerciales de caramelo salado (“postre de vagos”), y una reflexión: nada supera a un buen postre casero como flan, arroz con leche o panqueques. 🙌 Cierre y Sugerencias Se invita a los seguidores a dejar en los comentarios otras recetas peruanas para recrear, prometiendo la ayuda de mamá tras bambalinas. ¡Salud, buena cocina y a disfrutar! Asado a la Olla | Cocinando un Delicioso Plato Peruano! BLOGS https://cheargentinatravel.com/ https://thatbackpacker.com/ https://nomadicsamuel.com/ https://acrossalberta.com/ https://pictureperfectportfolios.com/