ปีกไก่ทอดสมุนไพร ซอสมะขาม (รสจัดจ้าน !! สมุนไพรเแน่นๆ !!)Fried chicken wings with thai herb скачать в хорошем качестве

ปีกไก่ทอดสมุนไพร ซอสมะขาม (รสจัดจ้าน !! สมุนไพรเแน่นๆ !!)Fried chicken wings with thai herb

ไก่ทอดสมุนไพร วัตถุดิบ -ปีกปลายไก่ 500 กรัม -หอมแดง ¼ ถ้วย (หั่นเป็นแว่นบาง) -กระเทียมจีน 8-10 เม็ด (หั่นเป็นแว่นบาง) -ตะไคร้ (ทุบให้เป็นเส้นและหั่นให้เป็นเส้นอีกครั้ง) -พริกไทยอ่อน 2 พวง (หั่นเป็นท่อนๆ) -พริกแห้ง 10 เม็ด -แป้งทอดกรอบ (สำหรับ คลุกไก่ทอด และแบ่งใส่คลุกกับเครื่องสมุนไพร) เครื่องหมัก -น้ำปลา ½ ชต. -น้ำตาลปี๊ป 5 กรัม -เกลือ ½ ชช. -พริกไทยขาวเม็ด 1 ชช. น้ำซอสมะขาม -น้ำมะขามเปียก 50 กรัม -น้ำสะอาด ¼ ถ้วย -น้ำตาลปี๊ป 20 กรัม -น้ำตาลทราย 1 ชต. -น้ำปลา 1 ชต. วิธีทำ นำทุกอย่างผสมลงในกระทะ เคี่ยวจนข้นเหนียว วิธีทำไก่ทอดสมุนไพร -หมักไก่กับเครื่องหมัก คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง -ใช้แป้งนิดหน่อยคลุกกับ หอมแดง และ ตะไคร้ -พอครบเวลา นำไก่ออกมาคลุกเคล้ากับแป้งทอดกรอบ พักไว้ -ทอดเครื่องสมุนไพรก่อน จากนั้น ค่อยทอดไก่ และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน -เมื่อทอดเสร็จแล้ว น้ำซอสมะขาม(ประมาณ 2 ชต.)คลุกกับไก่ ให้เคลือบไก่ -ใส่สมุนไพรที่ทอดแล้วคลุกให้เข้ากัน พูดคุยสอบถามกันได้ที่   / iproong