Kathal ki sabzi (Veg Chicken) скачать в хорошем качестве

Kathal ki sabzi (Veg Chicken)

🥘 Katthal (Jackfruit) Ki Sabzi – Simple & Tasty 🧺 Ingredients Main: 500 g katthal (raw jackfruit, cut pieces) 3 tbsp oil 1 tsp jeera 1 bay leaf (tej patta) 1 onion (finely chopped) 2 tomatoes (pureed) 1 tbsp ginger-garlic paste 1 green chilli (optional) Spices: ½ tsp haldi 1 tsp red chilli powder 1 tsp dhania powder ½ tsp garam masala Salt to taste 1 tsp kasuri methi Fresh coriander 👩‍🍳 Method (Step by Step) 🔹 Step 1: Katthal Boil Katthal ko pressure cooker me namak + haldi ke saath 2–3 whistles me boil kar lo. Paani nikal ke pieces ko halka sa fry kar lo 🔹 Step 2: Masala Base Pan me oil → jeera → tej patta. Onion daal ke golden brown karo. Ginger-garlic + chilli daal ke bhuno. Tomato puree + sare spices daal ke oil chhodne tak bhuno. 🔹 Step 3: Katthal Add Fried katthal daal do. Thoda paani add karke 10–15 min slow flame pe pakao. Last me garam masala + kasuri methi + coriander. 😋 Serve With Roti / Paratha Jeera rice 🥘 कच्चे कटहल की मसालेदार सब्जी (Kathal Ki Sabzi) 🧺 सामग्री (Ingredients) कच्चा कटहल – 500 ग्राम (टुकड़ों में काटा हुआ) तेल – 3–4 बड़े चम्मच जीरा – 1 चम्मच तेज पत्ता – 1 प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा) टमाटर – 2 (पीसकर प्यूरी) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच हरी मिर्च – 1 (optional) 🌶️ मसाले हल्दी – ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच धनिया पाउडर – 1 चम्मच गरम मसाला – ½ चम्मच नमक – स्वाद अनुसार कसूरी मेथी – 1 चम्मच गरम पानी – जरूरत अनुसार 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-step) 🔹 Step 1: कटहल उबालना कटहल के टुकड़े कुकर में डालो नमक + हल्दी डालकर 2–3 सीटी लगा दो फिर पानी निकालकर कटहल अलग रखो 👉 इससे कटहल नरम हो जाएगा और कड़वाहट भी निकल जाएगी। 🔹 Step 2: मसाला बनाना कढ़ाही में तेल गरम करो जीरा और तेज पत्ता डालो प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भूनो अदरक-लहसुन पेस्ट + हरी मिर्च डालो टमाटर प्यूरी डालकर अच्छी तरह भूनो सारे मसाले (हल्दी, मिर्च, धनिया, नमक) डालो तेल अलग होने तक भूनते रहो 🔹 Step 3: कटहल डालो उबला कटहल मसाले में डालो अच्छे से मिक्स करो थोड़ा गरम पानी डालकर ढककर 10–15 मिनट पकाओ 🔹 Step 4: फिनिशिंग गरम मसाला + कसूरी मेथी डालो 2 मिनट दम दो ऊपर से हरा धनिया डालो 💚 सर्व करने का तरीका गरम-गरम रोटी, पराठा या चावल #kathalmasala #gharkatadkabydivya #kathal #jackfruit #jackfruitcurry #kunalkapoorrecipes #nehabisht #anjalibisht #bharatzkitchen #pankajbhadouriarecipes #ranveerbrar #kathalkisabjirecipe #kathalkisabzi #youtube #youtubevideo