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lasagne vegetariane alla zucca

Ciao amici e benvenuti in questo nuovo video! Le lasagne sono un piatto tipico italiano e si prestano davvero a tantissime preparazioni, oltre la classica con ragù e besciamella. Io ve le propongo in una versione vegetariana con zucca e formaggio. Ecco la ricetta per 8 porzioni: Lasagne fresche 500g Latte 1,5 litri Olio 120 g. Farina 150 g. Zucca 800g. Mozzarella o formaggio filante 300g. Formaggio grattugiato 80g. Olio e sale qb per condire la zucca Sale e noce moscata qb Procedimento: pulisci la zucca, condiscila con olio e sali e cuoci in friggitrice ad aria per 40 minuti a 180⁰. Nel frattempo prepara la besciamella: cuoci olio e farina mescolando finché non ottieni un composto morbido e omogeneo, unisci il latte e continua a mescolare con una frusta finché non si addensa. Metti sale e noce moscata, mescola e copri con la pellicola a contatto. Taglia la mozzarella a cubetti. Adesso componiamo! Metti uno strato di besciamella, lasagne, formaggio a cubetti e grattugiato, la zucca a cubetti, altra besciamella e poi lasagne. Continua fino ad esaurimento degli ingredienti. Lascia un paio di cucchiaiate di zucca e uniscile alla besciamella con cui cospargersi lo strato finale, unendo abbondante parmigiano grattugiato. Cuoci in forno a 200⁰ per 20/25 minuti, o finché non si saranno dorate in superficie. Lasciate intiepidire per 5/10 minuti e servite. Buon appetito! #zucca #lasagne #vegetarian #sottotitoliinitaliano