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Ricetta: Filetto di manzo con salsa ai mirtilli

Ci sono dei secondi piatti a base di carne che riescono a stupire per la bontà imprevedibile, anche grazie al fatto che vengono usati ingredienti insoliti per condirli con gusto. La video ricetta proposta dallo chef Liam V, è un superbo filetto di manzo reso golosissimo da una delicata salsa a base di mirtilli. Ingredienti: Mirtilli freschi, Basilico, Alloro, Timo, Filetto di Manzo, Brandy, Sale affumicato, Zucchero di Canna, Farina, Olio, Panna fresca, Pasta fillo. Preparazione Per il filetto: Riscaldare l'olio in una padella Infarinare il Filetto Dorare il filetto nell'olio precedentemente riscaldato (avendo cura di girarlo su tutti i lati) a fine cottura sfumare con il Brandy, salare e pepare. Prendere la pasta filo e srotolare, mettere al centro il filetto e avvolgerlo con cura. Infornare a 180° per 5" Per la salsa ai mirtilli: Riscaldare l'olio in una padella e aggiungere i mirtilli, basilico, alloro e timo, lo zucchero di canna e panna fresca. Procedere a impiattare. Buon Appetito Follow: Facebook: www.facebook.com/ChefLiamV Twitter:   / chefliamv   LinkedIn:   / chefliamv   Wordpress: https://chefliamv.wordpress.com/