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鯛の白板昆布巻きの作り方を村上講師が解説│東京すしアカデミー

鯛の白板昆布巻きの作り方を村上講師が解説します。当校ではほぼ毎日調理実習がありますが、中型魚、大型魚は当然ながら1人では食べ切れないほどの量になります。 生徒さんたちは思い思いの方法で調理して食べるのですがレパートリーや引き出しが少ないうちは魚を余らせてしまいます。 そこで、村上講師が鯛の白板昆布巻きの作り方を伝授。寿司職人養成コース受講生の山口さんにアシスタントをしていただきました。 ▼関連動画 春子鯛（カスゴ鯛）のさばき方・仕込み方・酢締め・寿司の握り方    • 春子鯛（カスゴ鯛）のさばき方・仕込み方・酢締め・寿司の握り方│How to make...   大根の桂むきのコツ    • 大根の桂むきのコツ│How to cut radish called katsura...   東京すしアカデミー講師　村上インタビュー    • Видео   寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』 https://www.sushiacademy.co.jp/event/... 東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。理論に基づいた指導で未経験者でも短期間で即戦力へ育てます。魚をさばき、寿司を握り、美しいお造りを盛る技術が習得可能。挑戦する人の世界は広がる。 instagram   / tokyo_sushiacademy   Facebookページ   / tokyosushiacademy   Twitter   / sushi_academy   #最短2ヶ月で寿司職人 #願書受付中