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TARTA DE MANÍ CON CHOCOLATE POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 12/03/26

TARTA DE MANÍ CON CHOCOLATE POR SOFÍA RACHEFF Un dúo imprescindible para cuando tenés ganas de algo dulce y crocante. INGREDIENTES: Para la base: 170 g galletitas de chocolate. 100 g manteca. Para el relleno: 215 g queso crema firme. 115 g azúcar impalpable. 225 g pasta de maní. Una taza crema, batida a 3/4 de punto. Una cda extracto de vainilla. Para la cobertura: ½ taza maní tostado con sal. 110 g chocolate semiamargo. Una cda café instantáneo + 10 cdas de agua. 25 g manteca. Opcional: maní tostado para decorar (o garrapiñada de maní). PROCEDIMIENTO: 1. Para la base, triturar las galletitas junto con el azúcar hasta obtener un polvo fino. 2. Volcar esa mezcla en un bowl y añadir la manteca derretida. 3. Integrar bien hasta que quede bien húmeda y, con una cuchara, presionar la preparación en el fondo y los bordes de un molde desmontable de 22 cm, dándole forma. 4. Hornear la base durante 10 a 12 minutos en horno precalentado a 160°. 5. Para el relleno, batir el queso crema con azúcar impalpable, pasta de maní y la esencia de vainilla. 6. Incorporar la crema de leche y continuar batiendo unos minutos, hasta lograr una textura suave y aireada. 7. Para la cobertura, derretir el chocolate junto con la manteca en el microondas, revisando cada 30 segundos, y mezclar con el café previamente hecho con el agua caliente, hasta que quede liso y brillante. 8. Sobre la base fría, volcar la crema de maní de manera pareja por toda la superficie. 9. Por encima volcar el chocolate derretido y terminar con el maní tostado para decorar. 10. Llevar la torta a la heladera por al menos 4 a 5 horas antes de servirla. Programa estrenado el jueves 12 de marzo de 2026 en Cucinare. ★ Suscribite al canal de #eltrece en YouTube →    / @cucinare