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COBBLER DE FRUTOS ROJOS POR SOFÍA RACHEFF | CUCINARE TV - Programa 05/03/26

COBBLER DE FRUTOS ROJOS POR SOFÍA RACHEFF La frescura de la fruta va todavía mejor con una bocha de helado encima. INGREDIENTES: Un k frutos rojos. 80 g azúcar. 3 cdas almidón de maíz. Jugo de 1/2 limón. Para la cubierta: 150 g manteca, 250 g harina, una pizca de bicarbonato de sodio, una cdta de polvo para hornear, 150 g azúcar, esencia de vainilla, 3 huevos, 120 cc queso crema o crema de leche, huevo para pintar. PROCEDIMIENTO: 1. Para el armado de la fruta, poner los frutos rojos en el molde (de 26 cm) con el almidón de maíz y el jugo de limón. Cubrir bien todos los frutos y reservar. 2. Para el armado de la masa, mezclar el azúcar con la manteca que tiene que estar pomada. Integrar bien. 3. Agregar la esencia de vainilla, los huevos y el queso crema. 4. Por último, tamizar los secos: la harina, la sal, polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. 5. Una vez la masa lista e integrada la masa, cubrir los frutos rojos con la misma. 6. Batir un huevo y pintar la parte de arriba. 7. Llevar a un horno previamente precalentado a 180° por aproximadamente 35 minutos. 8. Servir con una bocha de helado o azúcar impalpable. Programa estrenado el jueves 5 de marzo de 2026 en Cucinare. ★ Suscribite al canal de #eltrece en YouTube →    / @cucinare