Sorprenderás con este increíble arroz con navajas y berberechos. скачать в хорошем качестве

Sorprenderás con este increíble arroz con navajas y berberechos.

Ingredientes 300 g de navajas 300 g de berberechos Un calamar cortado en rodajas Seis gambones Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Una cebolla 4.5 dientes de ajo Una medida de arroz Dos medidas y media de caldo de marisco. Una cucharadita de pimentón dulce Una pizca de azafrán Sal Aceite de oliva Perejil en polvo Elaboración Picamos bien la cebolla, el pimiento rojo,el pimiento verde y el ajo. Lo hacemos a fuego medio en la paella durante 10 minutos aproximadamente pasado este tiempo añadimos los calamares y los dejamos cinco minutos más. Después echamos el tomate triturado y lo removemos otros cinco minutos hasta que se empiece a pegar en la paella. Añadimos el caldo de marisco que previamente hemos elaborado con las cabezas y los caparazones de los gambones. Las medidas correctas de arroz van a ser aproximadamente 100 g de arroz por persona, lo que equivale o bien a dos puñados de arroz o bien un cucharón grande lleno de arroz por persona . Lo echamos en un vaso y a partir de aquí añadiremos dos medidas y media de caldo por cada medida de arroz. Es decir, si llenamos en este caso un vaso sidrero de arroz la medida correcta serán dos vasos y medio de caldo de marisco. Para nuestra receta vamos a utilizar tres vasos y medio, porque lo vamos a dejar en ebullición con los calamares para que coja sabor unos 15 minutos y va a evaporar algo. Después de 15 minutos de haber echado el caldo, añadimos el arroz , pimentón dulce y azafrán, y dejamos a fuego medio durante 18 minutos . A los 12 minutos aproximadamente echaremos los berberechos, las navajas y los gambones que se abrirán con el caldo que quede, aproximadamente en seis minutos. Tapamos con papel de aluminio durante 10 minutos espolvoreamos con perejil aireamos bien el arroz servimos y a disfrutarlo! #ricosanofacil #comesanoyrico #Navajas #berberechos #Arroz #recetas #Paella #mariscos