Secrets of barbecue from Makarevich. Smelt fried at Makar's dacha. SMAK-men's kitchen скачать в хорошем качестве

Secrets of barbecue from Makarevich. Smelt fried at Makar's dacha. SMAK-men's kitchen

Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: https://www.wildberries.ru/catalog/15... СМАК на даче! Жарим шашлык из баранины и шашлык из говядины. Как мариновать шашлык так, чтобы внутри мясо оставалось мягким и сочным? Какой маринад подходит для баранины, а какой для говяжьей вырезки? Почему не следует в маринаде использовать уксус? Когда нужно солить шашлык? 0:00 - Приветствуем, дорогие друзья! 0:20 - О замечательной традиции 1:37 - Показываем два рецепта маринада шашлыка 2:20 - Начинаем мариновать баранину 3:40 - Про грибы 4:30 - Пару советов по маринаду 5:00 - Маринуем баранину 6:50 - Начинаем подготавливать говяжью вырезку 8:40 - Закладываем специи и травы 9:00 - Добавляем остальные ингредиенты 10:50 - Представляем наших гостей 12:20 - Первый тост. Пьем рябиновку. 13:00 - Что такое пойке? 14:06 - Всё о корюшке 15:50 - Ошибки приготовления корюшки 16:30 - Почему к корюшке не нужно делать гарнир 17:38 - Интересный способ обвалки корюшки 18:40 - Начинаем жарить корюшку 19:15 - Еще один способ приготовления корюшки 20:50 - Готовим маринад 21:50 - Самая полезная вещь при работе со сковородой 22:28 - Мастер класс по поеданию корюшки 24:10 - Маринуем корюшку 26:40 - Анонс следующего выпуска Эти и многие другие секреты в этом выпуске. После длительного заточения в душных квартирах трапеза на свежем воздухе - то, что нужно душе и телу. Именно на даче, с дорогими друзьями, мы решили встречать это лето. Будем готовить много мяса и рыбы. Так что запаситесь блокнотом, чтобы записать все рецепты. ЧТО НУЖНО: Чтобы приготовить шашлык из баранины: Минеральная вода Репчатый лук Баранина Баранину нарезаем небольшими кусочками, репчатый лук предварительно перекручиваем на мясорубке или измельчаем в блендере в кашицу. Перемешиваем мясо с луковой кашицей, добавляем минеральную воду. ВАЖНО выбрать сильногазированную воду, потому что именно углекислый газ делает мясо мягким. Так мясо должно постоять около 2 часов. Солить будем в самом конце, перед жаркой. Чтобы соль не вытянула весь сок из баранины. ЧТО НУЖНО: Чтобы приготовить шашлык из говяжьей вырезки: Говяжья вырезка Черный перец Кориандр Сметана Тархун Лук Говяжья вырезка - очень нежное мясо и требует слабой обжарки, для того, чтобы кусочки оставались нежными и сочными внутри. Поэтому изначально нарезаем мясо крупными кусками. Режем небольшой пучок свежего тархуна, эту зелень нужно добавлять очень осторожно, так как она имеет очень сильный аромат и может перебить остальные специи и вкус блюда в целом. Также, как в прошлом рецепте, сюда добавляем луковую кашицу, а также молотый черный перец, кориандр и сметану. Все перемешиваем и даем постоять 4-6 часов. Солим в самом конце, перед жаркой. ЧТО НУЖНО: Чтобы приготовить жареную корюшку на сковороде: Черный перец Корюшка Соль Мука Корюшка - очень вкусная, многими недооцененная рыба. Она хороша во многих исполнениях. В этом видео рецепте предлагаем приготовить рыбу двумя способами. Для начала жаренную. Перед жаркой корюшку необходимо хорошо обвалять в муке, черном перце и соли. Для этого все перечисленное засыпаем в пакет, трясем. затем туда же отправляем рыбку, трясем. Таким образом вся рыбка будет обваляна равномерно. Жарить рыбу нужно на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. ЧТО НУЖНО: Чтобы приготовить маринованную корюшку: Смесь для корейской морковки Жареная корюшка Лавровый лист Перец чили Гвоздика Морковь Сахар Уксус Соль Лук Для маринада в воду добавляем все специи, нарезанный лук и морковь, доводим до кипения (так мы немного смягчим лук), в самом конце добавляем немного уксуса. Жареную рыбу складываем в кастрюлю, сверху выкладываем все овощи и заливаем маринадом. Маринад можно сварить заранее, а перед заливкой просто довести его до кипения. Этот способ подойдет для быстрой мариновки, на следующий день рыбу можно есть. Подписывайтесь на наш YouTube канал СМАК, чтобы новые выпуски попадали в ваши рекомендации и вы первыми узнавали о интересных рецептах и звездных гостях. Смотрите нас, готовьте вместе с нами, делитесь в комментариях своими результатами!    / @smakam   === Советуем посмотреть: ► Душевные истории из жизни Макаревича и его гостей. Удачный рецепт шашлыка. [Смак на даче, часть 2]    • Душевные истории из жизни Макаревича ...   ► Семейные секреты Макаревича — Как приготовить вкусные и сочные домашние колбаски. [Смак на даче]    • Семейные секреты Макаревича — Как при...   ► Макаревич в восторге от этого простого салата! Гости будут просить рецепт [Смак 2020]    • Макаревич в восторге от этого простог...   ► НОВАЯ ЖЕНА МАКАРЕВИЧА: Секреты ТАРТАРА. Эйнат Кляйн [2020]    • НОВАЯ ЖЕНА МАКАРЕВИЧА: Секреты ТАРТАР...   ► ЯЙЦА или О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ? Леонид Барац из Квартета И. [Смак 2020]    • ЯЙЦА или О ЧЕМ ГОВОРЯТ МУЖЧИНЫ? Леони...