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#flammkuchen #backen #herbst Diese Video enthält +++Werbung+++wegen Markennenung / Markenerkennung Hallo zusammen, Zur Herbstzeit gehört für mich auch immer Flammkuchen. Da gibt es ja sehr viele Varianten die man mit dem recht simplen Teig auch zaubern kann. Heute zeige ich ein Rezept mit Kürbis und Walnüssen. Ich finde, es ist ein tolle Kompination. Probiert es mal aus! Das Rezept findet ihr weiter unten! Tipp von mir: Schmeckt auch sehr gut mit Feta. Guten Appetit:-) == Kanal abonnieren und die Glocke aktivieren, um keine Videos zu verpassen! / franklinkekochenundbacken Social Media: Instagram: / frank_linke_kochen_und_backen Facebook: / franklinkekochenundbacken Kooperationsanfragen, Produkttest etc. Bitte unter: Frank-kocht@web.de --------------------------------------------------------- Hier findet ihr einige Produkte, die ich in diesem Video verwende. Bei Interesse klickt einfach auf den Link. **Über die folgenden Links gelangt ihr direkt zum Produkt. Der gesetzte Link ist ein Affiliate Link. Dem Käufer entstehen beim Kauf keinerlei Mehrkosten. Der Link ist lediglich eine Erleichterung bei der Suche des Produktes. Bestellt der Käufer über diesen Link das gezeigte Produkt, oder ein anderes aus dem Onlineshop, so wird dem Kanalinhaber eine kleine Provision gutgeschrieben. COSORI Heißluftfritteuse Airfryer, 9-in-1 Turboblaze Air Fryer XXL 6L, DC Motor mit 5 Geschwindigkeitsstufen, Air Fry, Backen, Braten, Tiefkühlen, Grillen, 87 Rezepte, 64% energiesparend, 2-5 Personen https://amzn.to/4dNBVWe Passend zu der COSORI Heißluftfritteuse: PORTENTUM Backpapier für Heißluftfritteuse 100 Stück BPA-frei, 20-24 cm, Airfryer Backpapier Antihaft Wasserdicht Ölfest Einwegschalen Luftfritteuse Pergamentpapier Liner für 4.7L - 7.3L2, Quadrat https://amzn.to/3Y0Wlow Produkte von Wundermix: Mit meinem Rabattcode: Frank5, spart ihr 5% auf eure Bestellung im Wundermix Onlineshop. WunderSlicer® V2 | Gemüseschneider für Thermomix TM6, TM5 https://wundermix.de/kzuvqu WunderBoard® | 2-in-1 Schneidebrett https://wundermix.de/products/wunderb... Pizza-Wiegemesser mit Bambus-Holzgriff https://wundermix.de/mrxcwk Elektrische Salz- & Pfeffermühle mit Keramik-Mahlwerk | Sparset https://wundermix.de/oq2ddp Elektrische Salz- oder Pfeffermühle mit Keramik-Mahlwerk Farbe: Schwarz oder Weiß https://wundermix.de/9hjni5 WunderSpice | grobes Meersalz | 120g https://wundermix.de/umdiax ------------------------------------------------------------- Rezept: Flammkuchen mit Kürbis und Walnüssen Zutaten für den Teig: 120 g Wasser 30 g Olivenöl 230 g Mehl ¼ TL Salz Zutaten für den Belag: ¼ Hokkaido Kürbis 2 mittlere Zwiebeln 200 g Kräuter Creme fraiche 1 Hand voll Walnüsse Pfeffer Salz Opt. Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch Alle Zutaten für den Zeig miteinander verrühren, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Zubereitung im Thermomix®: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute Teigknetstufe kneten lassen. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl etwas anrösten lassen. Vorsicht nicht zu dunkel werden lassen! In der Zwischenzeit den Kürbis halbieren und ¼ des Kürbis entkernen, und in sehr dünne Scheiben schneiden. (Das geht sehr gut, wenn man den Kürbis für ca. 10 Minuten in die Heißluftfritteuse gibt bei 180 Grad) Kürbis vor dem Vorgaren mit etwas Olivenöl einpinseln! Die Zwiebeln pellen halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kürbis etwas abkühlen lassen. Den Teig nach den 30 Minuten Ruhezeit, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausrollen. (Ein Pizzastein wäre hier ideal!) Der Teig kann ruhig etwas kleiner ausgerollt werden als das Backblech. Den Backofen auf 250 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Creme fraiche auf den Teig verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nun, zuerst die Zwiebelscheiben, dann die Kürbisscheiben auf den Teig verteilen. Die Kürbisscheiben etwas mit Olivenöl einpinseln. Den Flammkuchen in der mittleren Einschubhöhe des Backofens schieben und ca. 20 – 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Walnüsse auf den Flammkuchen verteilen und ggf. mit Schnitttlauchröllchen oder Lauchzwiebeln bestreuen. Wer es gerne mit Speckwürfel mag, diese vor dem Backen mit verteilen. Guten Appetit!