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スタジオ撮影手帖 #25 【豚の角煮と青森タッコーラ 料理撮影・FoodPhotography】

[ Behind the Shooting ] 青森県「田子町」の田子町ガーリックセンターで 販売されているにんにくフレーバーのコーラ 「タッコーラ」を使った豚角煮の調理＆撮影BTS動画です。 調理盛り付けやライティング等は 弊社内での自己流アレンジですが よろしければ御覧ください。 ＊タッコーラ特設サイト https://www.takkogc.com/taccola/ ●タッコーラde角煮 　 材料(２〜３人前) 　 豚バラブロック・・400g 　 ネギ・・・・・・・１本 　 生姜・・・・・・・1/2個 　 にんにく・・・・・１〜２かけ 　 みりん・・・・・・大さじ２杯 　 醤油・・・・・・・大さじ３〜４杯 　 タッコーラ・・・・２本 　 オイスターソース・小さじ２杯 　 卵・・・・・・・・お好みで １）卵を茹でてむいておく(入れる場合) ２）豚バラブロックを5センチ大に切り 　　ネギはざく切り、生姜スライスして水1リットルで茹で、 　　茹で上がったら洗う ３）豚肉、にんにくスライス、生姜スライス、醤油、みりん、 　タッコーラ、オイスターソース、ゆで卵を入れて 　煮立たせたらアクを取り、中火の弱火で 　1時間程度じっくり煮込む。 　圧力鍋や炊飯器でも美味しく出来ます。 ４）最後にお好きな味に整えて出来上がり ＊最後に水溶きカタクリを入れて餡にしても美味しいです。 ●ライティング profotoD1 ３灯 　 シモテ前からのキーライトはバンク 　 シモテ真横からハイライトとして1灯(10度グリッドを使用) 　 天トレシモテ奥からズームリフレクターで１灯 　 皿の手前に白起こし。 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ＊2023年8月1日より個人事務所になっております こちらの動画投稿のスタジオは以前勤めていたスタジオですので お問い合わせの際はご留意下さいませ。 (新事務所は下記より) Kodika Studio は 青森県八戸市のフード＆コマーシャルフォトグラファーの 練習撮影の様子やビハインドシーンを綴った スタジオ撮影手帖Vlogです。 instagram: yama._.chunk(food)   / yama._.chunk   instagram: soumon._.studio (stilllife)   / kodika._.yamamoto   Web: https://kodikastudio.com/ #スタジオ撮影 #ブツ撮り #Vlog