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【広島を楽しもう！】「幻の高野リンゴ」でスイーツブッフェ　リンゴの産地とＪＲ西日本グループがコラボ

”幻のリンゴ”の産地庄原市高野町。 ＪＲ西日本グループと手を組みこの度、地域産品の消費拡大を狙う新たな取り組みを始めました。 【西山アナ】 「甘い香りが漂っています。高野リンゴとナッツのタルトにアップルパイ、このように”幻のリンゴ”が華やかなスイーツに姿を変えています。地域を盛り上げるためにホテルが趣向を凝らした逸品です」 ホテルグランヴィア広島などを運営するＪＲ西日本グループが力を入れる”エリアブランディング”の取り組み…。 舞台となったのは冬は一面銀世界、冷涼な気候のもとで、”高品質な農産物が育つ場所”とも言われる「庄原市高野町」です。 その土地で今年も収穫の時期を迎えているのが「高野りんご」。 産地直送、庭先販売にこだわり市場にほとんど出回らないことから”幻のリンゴ”とも呼ばれていますが、一方で後継者不足などの課題も抱えブランドを守るためにも地域の認知度向上が”重要”だといいます。 今週月曜日…。 ＪＲ広島駅に到着した高速バスが乗客とともに運んできたのはその高野リンゴです。 【ホテルグランヴィア広島料飲部・谷直美課長】 「貨客混載で庄原のリンゴを入れることができるというのが強み」 今回ホテルグランヴィア広島が高野りんごをメインにしたスイーツブッフェを企画したのです。 普段仕入れるりんごと比べて単価が高い「高野りんご」をＪＲ西日本グループのバスで運ぶことでコストダウンさせ実現に至ったといいます。 さらに、ホテルにとってりんごに特化したスイーツブッフェ初めて。 りんごが家庭の味として親しまれているフルーツだからこその難しさがあったといいます。 【ホテルグランヴィア広島・山下純司パティシエ担当シェフ】 「よく親しまれている味なのでちょっと他とは違うもの、プラスアルファ手間をかけたりした。アップルパイに関してはパイで包むのではなく上にクランブルのクッキーをちりばめて焼き上げた。タルトとパイと掛け合わせたデザートとして仕上げた」 【西山アナ】 「あ！しっかりりんご入っていますね。美味しい。思ったよりりんごの香りがきますね。香りもすごいフレッシュな香りですしりんごがおいしいです」 アップルパイのほかにも５品が高野りんごを使って開発されました。 「んん～すごくりんごがジューシーです。ふわふわのロールケーキとの相性もいいですね。さあこちらはタルトになっています。今度は甘いです！」 今回の取り組みについて生産者とホテルの橋渡し役となった「道の駅たかの」の担当者は…。 【道の駅たかの・岡村淳さん】 「知っている方は知っている知らない方は知らないという形が今回初めて知っていただいて高野町にきていただける、興味を持っていただく機会をつくっていただけたのかなと思っている」 スイーツブッフェは２１日から来月２６日までの土日祝日限定で行われます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ テレビ新広島がオススメするニュース、スポーツ、地域情報の最新情報をお届けするチャンネルです。チャンネル登録宜しくお願いします。 ※掲載されております情報は、取材当時のものですのでご了承ください。 #広島ニュース #テレビ新広島 #TSS #ライク #プライムオンライン #ニュース #広島県 #HIROSHIMA ★広島のニュースはこちらでチェック https://www.tss-tv.co.jp/ ★テレビ新広島のホームページはこちら https://www.tss-tv.co.jp/ ★公式YouTubeチャンネル「HIROSHIMA NEWS TSS」    / @tss3367   ★TSSオンデマンド(エンタメ系）    / @tss4826   ★カープ全力応援チャンネル    / @tss9018   ★TSSアーカイブプロジェクト https://www.tss-tv.co.jp/web/archive_...