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口の中で野菜が踊る！ポテトの田舎風・ペイザンヌ

三彩の野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん）を炒め上げた付け合わせにぴったりの一品。野菜の甘味をふんだんに引き出した味わいを楽しめますよ。 ▷材料（2〜3人前）じゃがいも 2個にんじん小1本玉ねぎ 1/2個にんにく 2片タイム 1枝オリーブオイル大さじ1 バター 10g 塩小さじ1/2弱胡椒少々パセリ少々 ▷レシピ本『料理をほめられたことがない人に捧げる松尾シェフのレシピ帖』（KADOKAWA）https://amzn.to/3SqAzJL 『シェ松尾元オーナーシェフのお料理教室』（KADOKAWA） https://amzn.to/3WdYwDQ ▷松尾幸造経歴フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録 / @grandchefmatsuo ▷Instagram / grandchefmatsuo ▷Twitter / grandchefmatsuo #ペイザンヌ #じゃがいも #付け合わせ #温野菜 #作り方 #shorts

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