Пшеница, которая лечит: почему мы уничтожили этот древний суперпродукт? скачать в хорошем качестве

Пшеница, которая лечит: почему мы уничтожили этот древний суперпродукт?

На протяжении 10 000 лет хлеб был основой жизни. Затем, почти в одночасье, он стал врагом. В этом документальном фильме-расследовании мы раскрываем забытую историю пшеницы однозерновки (Triticum monococcum), первого одомашненного зерна и той самой пшеницы, которая была найдена в желудке Этци, ледяного человека. От египетских пирамид до полей Библии это древнее зерно питало человечество на протяжении тысячелетий. Так что же изменилось? Мы прослеживаем поворотный момент до «зеленой революции» 1960-х годов, когда современная промышленная пшеница была генетически изменена для повышения урожайности и прибыли за счет здоровья человека. С утроенным количеством хромосом, мутировавшей структурой глютена и сильным воздействием химических веществ, современная пшеница может быть истинной причиной непереносимости глютена, воспаления и аутоиммунных заболеваний. Это видео исследует науку, историю и последствия для здоровья, связанные с пшеницей, которую мы едим, — и почему древние зерна, такие как однозерновка, сейчас заново открываются в культурах с самой долгой жизнью в мире. 🔔 Подпишитесь, чтобы получать больше информации об исчезнувших продуктах питания, древней мудрости и современном здоровье.